Aquafaba soluble 30 g VITKO

El nombre enigmático y sin sentido de Aquafaba simplemente significa agua sobrante de los garbanzos u otras legumbres. Hasta hace poco, solo se conocía entre los vegetarianos y las personas interesadas en una alimentación saludable. Aquafaba a veces lo usan personas alérgicas a los huevos y/o la leche. Indicado para la ELABORACIÓN de bollería, tartas, helados y postres sin huevo, entre otros. También puedes usarlo para hacer mayonesa vegana, crema, mousse e incluso merengues. También se utiliza como aditivo para salsas y aderezos. Aquafaba tiene un sabor completamente neutro y cuando se mezcla se asemeja y se comporta como claras de huevo. Contiene saponinas, vitaminas del grupo B, potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro. Composición libre de potenciadores y aditivos innecesarios.

INGREDIENTES

100% extracto de garbanzo deshidratado.

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO POR 100 g
Valor calórico - 351 kJ / 84 kcal
Grasas - 0 g
- de las cuales ácidos grasos saturados - 0 g
Carbohidratos - 14 g
- de los cuales azúcares - 0 g
Fibra - 0 g
Proteína - 6,1 g
Sal - 0,0975 g

PESO NETO: 30 g

APLICACIÓN
Después de 10 g del producto, agregue 150 g de agua hervida, mezcle, cubra con una tapa. Después de 2-3 minutos el producto está listo para usar.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
2 años a una temperatura no superior a 25°C y una humedad relativa no superior al 80 %.

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