• Adzuki – a vörös babok tulajdonságai. Vitaminbomba

• Adzuki babok nem csak a konyhában

Az adzukibab egyre gyakrabban található meg a konyháinkban. Nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is, mivel sok értékes vitamint és nyomelemet tartalmaz. Az íz- és aromakomponensek mellett ebben a szerény babban jelentős mennyiségű egészségjavító tulajdonságot is találunk. Az adzuki kiválóan alkalmas vegetáriánus és vegán ételekhez a viszonylag magas, könnyen emészthető fehérjetartalma miatt. Nézze meg, miért érdemes mégis beilleszteni az étlapra.

Az adzuki babot Ázsiában több ezer éve termesztik. Leginkább Japánban és Kínában fogyasztják. Az ázsiai finomság íze a jól ismert vörös babokra emlékeztet, erőteljes és jellegzetes diós-édes utóízzel. A vörös szójabab azonban sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos vörös bab, és mivel enyhén édes, a japánok különleges desszerteket készítenek belőle. Népszerűségét azonban nemcsak az ízének köszönheti – az adzuki bab elsősorban nagyon egészséges.

Adzuki – a vörös babok tulajdonságai. Vitaminbomba

Ezekben a finom kis vörös babokban rengeteg nagyszerű tápanyag, vitamin és nyomelem található, amelyek felbecsülhetetlen hatással vannak egészségünkre és állóképességünkre. Az adzuki bab gazdag B-vitaminokban és folsavban. Már 100 gramm is elegendő a napi folsavszükséglet 30%-ának pótlásához, ezért az adzuki bab különösen értékes azoknak a nőknek, akik terhességet terveznek. Ezenkívül ezek a vörös szemek többek között kalciumot, magnéziumot, vasat, rezet, mangánt, szelént, foszfort, káliumot és cinket tartalmaznak. Ezek a mikrotápanyagok szükségesek testünk zökkenőmentes működéséhez, különösen az idegrendszer és a szív- és érrendszer számára. A bab rendszeres étkezésekhez való hozzáadása segít a húgyúti rendszer működésének javításában is. Az adzuki bab viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és az abból készült ételek teljes értékűek, gazdagok fehérjében, rostokban és vitaminokban. Ezért különösen ajánlott vegánoknak és vegetáriánusoknak. Támogathatja a fogyás folyamatát is. Az adzuki bab segít megelőzni a csontritkulást, és csökkenti a rossz koleszterin koncentrációját a vérben.

Adzuki babok nem csak a konyhában

Az adzuki babokat a kozmetikában is használják. Úgy tűnik, a japán nők „mindig” készítettek egy gyengéd peelinget, amely világosítja, táplálja és tisztítja az arcbőrt, és az elkészítése nagyon egyszerű – csak őröljük meg a babokat egy hagyományos kávédarálóban vagy esetleg egy turmixgépben, majd adjunk hozzá egy kevés vizet. Az így előkészített pasztát az arcra kenjük, és úgy használjuk, mint egy normál boltban kapható peelinget. A babokban található szójafehérjék és cink pozitívan hatnak a bőrünkre, és rendszeres használat esetén javítják a bőr rugalmasságát és egységes bőrtónust eredményeznek.

A vörös adzuki babos diéta mindenki számára tökéletes – várandós nőknek, változókorban lévő nőknek, cukorbetegeknek, vegánoknak vagy fogyókúrázóknak. Egészséges, ízletes és laktató ételek készítésére használható: zöldséges keverékek, levesek, krémek és akár édes desszertek is. Egészségügyi tulajdonságai felbecsülhetetlen értékűek, ezért érdemes állandóan beiktatni az étrendünkbe.