Mi az umami? Az „ötödik íz” titka

0 megjegyzéseket

Ha az ízekre gondolunk, általában négy jut eszünkbe: édes, sós, savanyú és keserű. De van még egy, amely évekig kerülte a besorolást – Umami, a mélység, teljesség és kellemes esszencia íze. 1908-ban fedezte fel a japán kémikus Kikunae...
Részletek megtekintése

Skinimalizmus – mi ez a bőrápolási trend?

0 megjegyzéseket

A szépségipar jelenleg valódi forradalmat él át. Még néhány évvel ezelőtt a bőrápolási rituálék gyakran bonyolultak voltak, és több tucat lépésből, több tucat kozmetikai termékből álltak, valamint egy „csodálatos átalakulás” ígéretéből mindössze néhány nap alatt. De egyre több...
Részletek megtekintése

Otthoni fermentálás – hogyan készítsünk pácolt zöldséget, amely támogatja az immunitást?

0 megjegyzéseket

Egy olyan korban, amikor a feldolgozott élelmiszerek és a hektikus életmód uralkodik, egyre inkább a természetes élelmiszer-előkészítési módszerekhez fordulunk. Az egyik legegyszerűbb és legegészségesebb módszer az erjesztés, amelyet évezredek óta ismernek és alkalmaznak. Régen az élelmiszerek téli tartósítására...
Részletek megtekintése