• D'où viennent les superaliments ?
• N'y a-t-il pas de superaliments ?
• Où cherchez-vous des superaliments ?

"Superfood" ou en anglais Superfoods , est un mot qui s'est tellement répété ces derniers temps qu'il a presque perdu tout sens réel. En supposant, bien sûr, que ce sens ait jamais existé, car il n'y a vraiment pas de définition précise de ce qui rend un produit "génial".

Nous ne pouvons pas identifier exactement les propriétés, les nutriments ou tout ce qui fait des aliments ordinaires des superaliments : mais cela signifie-t-il que toute affirmation sur les avantages extraordinaires de certains aliments n'est qu'un simulacre et un marketing vide de sens ? pas nécessairement !

D'où viennent les superaliments ?

Le terme « superaliment » apparaît relativement fréquemment au début de la tendance durable pour un mode de vie sain. Alors que nous commencions à regarder de plus près ce que nous mangeons, certaines personnes ont conclu que parmi les aliments - à la fois ordinaires et quotidiens, comme les myrtilles, le cacao, les betteraves et les épinards - et ceux qui sont encore de niche, comme Goji - baies et açai, jeune orge , chardon Marie - les feuilles distinguent un groupe de produits dont les propriétés nutritionnelles et sanitaires sont nettement supérieures aux autres : du moins en apparence, car, comme nous l'avons déjà établi, il n'existe pas de critères objectifs pour mesurer quel aliment est ordinaire et quel est « grand ». Bientôt, le terme superaliments a été inventé HYPERLINK "https://biogo.pl/super-jedzenie" (Alan Moss est crédité d'avoir inventé le terme dans le magazine Nature Nutrition en 1998) et... le monde est devenu fou après les superaliments .

N'y a-t-il pas de superaliments ?

Selon l'organisme britannique Cancer Selon Research UK, le terme « superaliment » n'est qu'un stratagème marketing qui n'a rien à voir avec la valeur nutritionnelle réelle du produit. Cependant, une utilisation légèrement exagérée de ce terme ne signifie pas que les produits à forte densité nutritionnelle - c'est-à-dire avec un rapport extrêmement favorable des vitamines et minéraux qu'ils contiennent au volume ou à la valeur calorifique - n'existent pas ou ne rapportent pas vraiment pour donner des attention à eux lors de l'élaboration d'un menu pour faire attention. Au contraire : son inclusion dans l'alimentation quotidienne a de nombreux effets positifs et est recommandée par les nutritionnistes et les médecins.

Où cherchez-vous des superaliments ?

Ce serait formidable si nous pouvions baser notre alimentation sur seulement quelques, voire une douzaine, de superaliments et ne plus jamais nous soucier d'une carence ou d'une maladie. Et même si certaines études montrent que certains ingrédients alimentaires, par exemple des antioxydants comme le lycopène (présent dans les tomates) ou le resvératrol (présent dans le vin), sont extrêmement bénéfiques pour la santé, ils ne peuvent remplacer une alimentation variée et équilibrée.

Cependant, cela vaut vraiment la peine d'introduire des superaliments en complément : saupoudrez de baies de goji sur de la farine d'avoine, remplacez l'huile de canola par de la noix de coco saine, ajoutez une cuillerée de spiruline à un cocktail de fruits ou saupoudrez de graines de chia sur une salade. Cependant, il ne faut pas oublier qu'il ne s'agit que d'un complément à l'alimentation, une sorte de booster de santé, et non la base de celui-ci !