Gesund wie ein Fisch, aber... sind Fische gesund?

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Fisch gilt seit langem als eines der gesündesten Produkte, die wir in unsere Ernährung aufnehmen sollten. Sie nehmen einen wichtigen Platz in der Ernährungspyramide des Instituts für Lebensmittel und Ernährung ein. Wir alle kennen das Sprichwort: „Gesund wie...
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Zeit für Urlaub – Wie reist man ökologisch?

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Einige von uns werden sich sicherlich dafür entscheiden, mit dem Flugzeug zu den beliebtesten Touristenzielen wie den griechischen Inseln oder der italienischen Küste zu reisen, andere werden von der Ruhe begeistert sein, die ein Sommerhaus am Ufer eines...
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Dattelsirup – wie und lohnt sich die Verwendung?

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Dattelsirup, auch Dattelhonig genannt, ist ein konzentrierter Saft, der aus der Frucht der Dattelpalme gewonnen wird, die hauptsächlich im Nahen Osten (aber auch in Afrika und den Vereinigten Staaten) angebaut wird. Sowohl Datteln als auch Dattelsirup erfreuen sich...
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