Vinagres, salsas y dips

Las salsas y los dips son una parte indispensable de las cocinas de todo el mundo. Pastas, arroces, sémolas, carnes, pescados, fiambres, ensaladas y postres crean una sorprendente combinación de sabores con la salsa. Por definición, una salsa es un líquido espeso compuesto por diferentes ingredientes que le dan diferentes sabores. Hay muchos tipos de ellos en los estantes de las tiendas.

Salsas y dips en la tienda Biogo.pl

Algunos de ellos son prácticamente idénticos pero con nombres diferentes. La pasta de tomate tiene un sabor ligeramente agrio pero fresco que proviene de los tomates pelados, sin semillas y picados. A diferencia del puré, los tomates se quedan en trozos. Su finalidad principal son los platos basados en cocciones largas a alta temperatura, como sopas de pescado o salsas de carne. Se usa frío como base para la popular bruschetta italiana al pomodoro. La passata, en cambio, se vuelve más líquida gracias a los tomates troceados y su jugo, que se pasa por un colador con aceite de oliva y hojas de albahaca. La passata también se ayuda con otras especias y hierbas e incluso verduras.

¿Para qué se utilizan las salsas y los dips?

Para conservar todas sus propiedades y su sabor dulce natural, se cocina durante la elaboración. Se usa más comúnmente en platos como las albóndigas en salsa de tomate. La salsa de soja, asociada a la cocina oriental, aparece cada vez más en la cocina europea. Tiene un sabor distintivo, un aroma intenso y un color profundo y oscuro. La salsa de soya natural solo tiene tres ingredientes como agua, soya y granos. El color, el olor y el sabor son el resultado de una larga fermentación y la salsa no necesita colorantes ni sabores artificiales. Es una gran alternativa a la especia líquida popular en Polonia. Solo unas gotas de salsa de soja le dan a los platos un sabor inconfundible que no requiere la adición de sal. También contiene muchos ácidos grasos insaturados, vitaminas B, minerales, proteínas y fibra. Conocidos e indispensables para los aperitivos salados, los dips son simplemente salsas frías, espesas y especiadas a base de yogur, requesón, nata o mayonesa. Tienen un sabor distinto gracias a la compañía de hierbas, frutas y especias. Puede encontrar una gran selección de salsas y dips en el sitio web de nuestra tienda.