·        "Keto" nima aniq?

·        Nimalarni yeyish va nimalardan saqlanish kerak

·        Ruxsat etilgan mahsulotlar

·        Nimalardan saqlanish kerak?

·        Past uglevodli dieta qanday ishlaydi?

·        Keto dietaning afzalliklari

·        Ketogen dietaning kamchiliklari

·        Kim keto dietasini amal qilmasligi kerak?

·        Xulosa

Ketogen dieta bir vaqtlar eng mashhur dietalar ro‘yxatiga kirdi. Buning bir necha sabablari bor edi, eng muhimi esa tez vazn yo‘qotish ta’siri va mashhur shaxslarning ko‘p kilogramm yo‘qotgani haqida kafolatlar edi. Shuningdek, bu odamlar sport zalida yoki uyda mashq qilayotganlar uchun figuraning "shakllanishi" uchun yaxshi usul sifatida tavsiya etilgan va hozir ham tavsiya qilinmoqda. Shaxsan men ham bir marta bu dietani sinab ko‘rishga qaror qilganman va dastlab ta’siri juda yaxshi edi. Bu parhez sog‘lommi? Nega u shunchalik tez ta’sir ko‘rsatadi va bu ta’sir doimiymi? Bu savollarning ba’zilari men javob berishga harakat qilaman.

"Keto" nima aniq?

Boshlanishida aytish kerakki, bu dieta uchun eng mashhur nom shunchaki "Keto" deb ataladi. Ba’zi odamlar uni yog‘li, ketogen yoki past uglevodli deb atashadi, va aslida bu atamalar sinonimdir. Oddiy qilib aytganda, bu bizning kunlik shakar va uglevod qabulimizni juda past darajaga kamaytirishni talab qiladi. Manbalar farq qiladi, ammo kuniga 50 grammgacha uglevod yoki kunlik energiya qiymatining 10% gacha bo‘lishi mumkin deb hisoblash mumkin. Bu raqamlar tana vazni, bo‘yi, jismoniy faollik va metabolizm tezligiga bog‘liq ekanligi ma’lum. Shuningdek, yog‘lar dietaning asosini tashkil qiladi, keyin oqsillar keladi. Yog‘larning sifati juda muhim, chunki biz kundalik kaloriya ehtiyojining katta qismini ulardan olamiz. Keyin oqsil, ammo uglevodlar juda kam bo‘lgani uchun ko‘p emas. Eng mashhur keto dieta modeli 4 gramm yog‘ga 1 gramm oqsil qabul qilishni tavsiya qiladi. Uglevodlardagi kabi, aniq miqdor odamga bog‘liq.

Nimalarni yeyish va nimalardan saqlanish kerak

Yog‘li dietada ham biroz boshqacha qoidalar mavjud. Menimcha, biz mashhur "kaloriya hisoblash" ga juda ko‘p e’tibor qaratmasligimiz kerak, va eng muhimi ham emas. Eng muhimi, deyarli uglevodli mahsulotlarni iste’mol qilmaslik, chunki faqat shunday qilib tanani ketoz holatiga kiritamiz. Bu nima degani, keyinroq tushuntiraman, hozir esa ruxsat etilgan mahsulotlarga o‘tamiz.

Ruxsat etilgan mahsulotlar

Go‘sht – asosiy har qanday go‘sht turi iste’mol qilish tavsiya etiladi, ammo mahsulot sifatiga e’tibor beramiz

Baliq – bu yerda holat go‘shtdagidek, u asosiy oqsil manbaimiz va ishonchli manbadan olishga harakat qilamiz

Sut mahsulotlari - barcha pishloq turlari, sariq va oq pishloq, tvorog, qaymoq, tabiiy yogurt yoki kondensatsiyalangan sut

Yog‘lar - umumiy ma’lumotga ko‘ra, o‘simlik va baliq yog‘lari hayvon yog‘laridan qimmatroq, lekin biz sariyog‘, margarin, avokado, raps yog‘i, zaytun yog‘i, mayonez, qovoq urug‘i yog‘ini yeyishimiz mumkin. Dietadagi yog‘larning kelib chiqishiga e’tibor beramiz

Tuxum - juda yaxshi oqsil va yog‘ manbai bo‘lib, har qanday shaklda iste’mol qilish tavsiya etiladi

Sabzavotlar – umuman barcha sabzavotlar, asosan yashil va bargli, lekin loviya mahsulotlaridan saqlanishga harakat qilamiz

Yong‘oqlar - juda sog‘lom yog‘lar va urug‘lar manbai. Masalan, yong‘oq, findiq, makadamiya, paran yong‘og‘i yoki yer yong‘og‘ini yeyish tavsiya etiladi. Urug‘lar orasida esa kungaboqar, qovoq va zig‘ir urug‘i yoki kunjut qimmatli hisoblanadi.

Nimalardan saqlanish kerak?

Bu yerda nisbatan oddiy, ko‘p uglevodli hamma narsani chiqarib tashlash yoki keskin cheklash kerak. Bunday mahsulotlarga non mahsulotlari, shirinliklar, shakar qo‘shilgan ichimliklar, guruch, makaron, guruch va shirinliklar kiradi. Afsuski, meva va kartoshka kabi asosiy mahsulotlarni ham cheklaymiz. Spirtli ichimliklarga ham cheklovlar mavjud. Asosan shirin likyorlar, shirin sharob yoki ichimliklar, lekin spirtli ichimliklarni faqat dietada emas, ehtiyotkorlik bilan ichish kerakligini unutmang. Ammo ketogen dietada ham vaqti-vaqti bilan yaxshi quruq sharob ichishingiz mumkin.

Shunga o‘xshash prinsip choy yoki qahvani shakar bilan shirinlashtirishga ham tegishli. Umuman olganda, oziq-ovqatlarga shakar qo‘shish. Oxir-oqibat, oz miqdorda shirinlashtiruvchi vositalardan foydalanishingiz mumkin, ammo tavsiya etilmaydi.

Past uglevodli dieta qanday ishlaydi?

Uglevodlar, ya’ni shakarni kam yoki juda kam iste’mol qilish bejiz emas. Bu cheklovlar tanamizda "ketoz holati" deb ataladigan holatni yuzaga keltiradi. Bu organizmning maxsus reaksiyalari va xatti-harakatlari paydo bo‘lishidir. Qisqasi, biz metabolizmni o‘zgartirishga majbur qilamiz, unga shakar orqali energiya olish imkoniyatini olib qo‘yib, yog‘lardan ko‘proq energiya olishga o‘tadi. Keyin oqsillardan energiya oladi, bu ochlik holatidagi kabi. Farqi shundaki, biz yog‘larni doim ta’minlaymiz, shunda u ulardan energiya oladi. Yog‘larning parchalanishidan hosil bo‘lgan metabolitlardan biri keton tanachalari yoki ketonlar bo‘lib, dietaning nomi shu so‘zdan kelib chiqqan. Keton tanachalari faqat jigar tomonidan ishlab chiqariladi. Ular mushaklar va organlar tomonidan energiya manbai sifatida ishlatiladi, odatda bu glyukoza bo‘ladi. Bu holat uzoq davom etsa, tana vazni sezilarli darajada kamayadi va tana ilgari to‘plangan yog‘ni energiya olish uchun ishlatishni boshlaydi, ya’ni ko‘pchilik yo‘qotmoqchi bo‘lgan yog‘.

Bu yerda keto dietaning dastlabki ikki haftasida vazn yo‘qotishning juda ajoyib ta’siri nima uchun yuz berishini tushuntirish kerak. Bu yog‘ yo‘qolishi sabab emas, balki suv sabab. Chunki kamroq qon shakar darajasi kamroq insulin degani. Insulin shakar darajasini pasaytiruvchi gormon. Buyraklar insulin yetishmasligida tanadan ko‘proq suv chiqaradi, chunki ular tanada natriyni ushlab turmaydi. Bu dietaning mashhurligining sababi. Tez vazn yo‘qotish ko‘pchilik uchun eng muhim narsa va keto dieta darhol ijobiy tomonini ko‘rsatadi. Ammo energiya manbaingizni yana uglevodlarga qaytarsangiz, suv qaytadi. Bundan tashqari, uzoq vaqt ketozda qolish mumkin emas. Ko‘pchilik keto dietani tez vazn yo‘qotish usuli deb hisoblaydi va hech qanday tayyorgarliksiz boshlaydi. Ko‘rinishidan farqli o‘laroq, ketogen dietaning asosiy maqsadi faqat ortiqcha kilogrammlardan qutulish emas, balki asosan sog‘likni yaxshilashdir.

Keto dietaning afzalliklari

Bu dietaning asosiy afzalligi tana yog‘ining kamayishi bo‘lib, yurak, buyraklar va boshqa ko‘plab organlar va tizimlarning ishini yaxshilaydi. Shuningdek, qon bosimini, yomon xolesterin va shakar darajasini pasaytirishi mumkin. Aynan shu xususiyati sababli ba’zan diabetni davolashda qo‘llaniladi. Yana bir kasallik, unda davolash foydali bo‘lishi mumkin, bu dori-darmonga chidamli epilepsiya. Keto dietaning Parkinson, Alzheimer yoki surunkali bosh og‘rig‘i, shuningdek uyqu buzilishlarida ijobiy ta’siri haqida xabarlar mavjud.

Ketogen dietaning kamchiliklari

Gulning tikanlari bo‘lmagandek, har qanday dieta ham afzallik va kamchiliklarga ega. Bu safar ham shunday. Avvalo, men uchun eng qiyin bo‘lganini aytmoqchiman, taxminan bir oy davomida bu dietani amal qilish.

Eng qiyin narsa, deyarli bir kechada dietada uglevod yetishmasligiga o‘tishdir. To‘g‘ri ovqatlanish odatlarini shakllantirish ba’zan uzoq vaqt talab qilishi mumkin va kuchli iroda hamda o‘zini cheklashni talab qiladi. Boshlanishda to‘liq ovqat tayyorlash qiyin. Meva va cheklangan sabzavotlar sababli vitamin va mineral qo‘shimchalarini ko‘rib chiqish mumkin, xuddi tolalar kabi. Keto dieta tabiatan ularning oz miqdorini o‘z ichiga oladi va ich qotishi yuzaga kelishi mumkin. Birinchi yoki hatto ikki hafta davomida tana yangi energiya manbaiga o‘tadi. Bu holat apatiya, bosh aylanishi va hatto asabiylashishga olib kelishi mumkin. Har kim biroz boshqacha javob beradi. Bundan tashqari, bu dieta eng yaxshi ovqatlanish bo‘yicha mutaxassis yoki shifokor nazorati ostida olib borilishi kerak, chunki noto‘g‘ri tarkibda jiddiy asoratlar yuzaga kelishi mumkin. Ketoatsidoz - bu tanada juda ko‘p keton tanachalari bo‘lgan holat bo‘lib, natijada buyraklarga zarar yetkazishi mumkin, shuning uchun unga jiddiy yondashish kerak.

Shuningdek, bu dieta qimmat. Kartoshka, guruch, makaron kabi ko‘pchilik menyuning asosini tashkil qiluvchi mahsulotlar yog‘, go‘sht yoki oqsilga boy mahsulotlarga qaraganda ancha arzon. Hayvon yoki o‘simlik manbali yog‘ va oqsil miqdori haqiqatan ham ko‘plab oilalarga moliyaviy yuk bo‘lishi mumkin.

Uyquga ketishda muammolar, tez charchash, hazm qilish, ichak peristaltikasi bilan bog‘liq muammolar va ayniqsa boshlanishida jismoniy holatning yomonlashishi ham mavjud. Keton tanachalari, ayniqsa ortiqcha bo‘lsa, og‘iz hidini ham keltirib chiqarishi mumkin.

Kim keto dietasini amal qilmasligi kerak?

Keto dieta uchta organga juda bog‘liq. Ular keton tanachalarini metabolizatsiya qiladi. Bu buyraklar, jigar va oshqozon osti bezi. Ushbu organlar kasalliklari bo‘lgan bemorlar hech qachon bu dietani qo‘llamasligi kerak. Shuningdek, ortiqcha vaznga ega odamlar uchun tavsiya etilmaydi, chunki ketogen dieta uchun juda yaxshi umumiy sog‘liq holati talab qilinadi. Homilador va emizikli ayollar ham bu dietani amal qilmasligi kerak.

Xulosa

Har qanday narsa kabi, ektogen ovqatlanish afzalliklari va kamchiliklari, tarafdorlari va qarshilari bor. Uni qo‘llashda oldin shifokor yoki ovqatlanish bo‘yicha mutaxassis bilan maslahatlashishni unutmang. Faqat to‘g‘ri qo‘llash uchun emas, balki ko‘plab kontrendikatsiyalar sababli ham. To‘g‘ri bajarilsa, ko‘plab foydalar keltirishi mumkin, lekin ko‘p qurbonliklarni talab qiladi. Bu har kim uchun dieta emas.

Yodda tutaylik, samarali dieta har doim eng tez natija beradigan emas, balki yoqimli bo‘lib, biz o‘zimizni "dieta"da ekanimizni his qilmaydigan va hayot tarzimizga aylangan dietadir.