• Tolalar manbalari
• Yana nima? Sabzavotlar!
• Tolalarning xususiyatlari

Ballast tolalari haqida ko‘plab afsonalar mavjud bo‘lib, ular ularning ta’sirini butunlay yomonlaydi. Tanamiz sog‘lig‘iga va farovonligimizga ta’sirini shubha ostiga olish tobora ommalashmoqda. Ko‘pchilik savol beradi: “Hazm bo‘lmaydigan moddaning foydasi nima?”. Biz javob beramiz: juda katta! Ko‘rinishidan farqli o‘laroq, ballast tolalari juda qimmatli bo‘lib, buni bugun isbotlashga harakat qilamiz.

Ballast tolalari, shuningdek tolalar deb ataladi, o‘simlik manbai bo‘lib, asosan don mahsulotlarida uchraydi. Bu sellyuloza, kraxmal, pektin va gemisellyulozaning aralashmasidir. Tolalar hazm tizimi tomonidan hazm qilinmasligi rost, ammo ular keraksiz emasligini ta’kidlash kerak. Ko‘rinishidan farqli o‘laroq, tolalar hazm tizimining funksiyasiga katta ta’sir ko‘rsatadi va shuning uchun sog‘lig‘imizni yaxshilash va ovqatlanish muvaffaqiyatiga sezilarli hissa qo‘shishi mumkin. Keling, qaysi mahsulotlarda uchraydi va bizga nima taklif qiladi, diqqat bilan ko‘rib chiqamiz.

Tolalar manbalari

Oldin aytilganidek, ballast tolalari asosan don mahsulotlarida ko‘p uchraydi. Shuning uchun ular javdar noni, bug‘doy branlari, bug‘doy urug‘lari yoki yulaf, arpa va makkajo‘xori flakeslarida mavjud. Boy tolalar manbai shuningdek loviya mahsulotlari, asosan yasmiq, oq va qizil loviya, no‘xat va soya loviyasidir. Yong‘oqlar va urug‘larni ham unutmasligimiz kerak, xususan yong‘oq, yer yong‘og‘i, pista va findiq, kunjut, mox, kungaboqar urug‘lari va bodom.

Yana nima? Sabzavotlar!

Maydanoz, selderey va brussel karamiga murojaat qilaylik. Qora guruch, arpa yormasi va mevalarni, ayniqsa quritilganlarini o'tkazib yubormaylik. Masalan, olxo‘ri, o‘rik, olma va shaftolida tolalar ko‘p miqdorda mavjud. Ammo esda tutingki, bu mahsulotlar shakar qo‘shilmagan bo‘lishi kerak. Tabiiy, qayta ishlanmagan oziq-ovqatlarga e’tibor qarataylik.

Tolalarning xususiyatlari

Ballast tolalarining sog‘liqni saqlash xususiyatlarini cheksiz sanab o‘tish mumkin. Suvsiz tolalar hazm tizimining funksiyasini yaxshilaydi, masalan, to‘qlik hissini oshiradi, natijada ochlik va ortiqcha atıştırmalarga olib kelmaydi. Hazmni qo‘llab-quvvatlaydi va tupurik ajralishini rag‘batlantiradi hamda hazm tizimi saraton kasalliklarining oldini oladi. Suvda eriydigan tolalar esa xolesterinning katta, sog‘liq uchun xavfli miqdorda tanamizga kirishini oldini oladi va o't toshlari paydo bo‘lishining oldini oladi. Bu hammasi emas! Tabiiy tolalar qon shakarini pasaytiradi va shu bilan qand kasalligi xavfini kamaytiradi, qon qotishini oldini oladi, samarali detoksifikatsiyani osonlashtiradi va yog‘larni chiqarishni yengillashtiradi.

Yuqoridagi misollar shuni ko‘rsatadiki, har birimizning (yuqorida sanab o‘tilgan mahsulotlarga allergiyasi bo‘lmagan) ovqatlanishimiz tolalarga boy bo‘lishi kerak. Ammo tolali mahsulotlarni iste’mol qilish hatto tavsiya etiladigan odamlar ham bor. Masalan, yuqori qon bosimi, qand kasalligi, arterioskleroz kasallari va ortiqcha vaznga ega yoki semizlikdan aziyat chekayotganlar.