• Вівсяні висівки – що це насправді?
• Властивості висівок
• Які властивості мають вівсяні висівки?

Здорове харчування – це тема, яка не зникає з програм ранкового телебачення, активно обговорюється в інтернеті, тренд підтримують інфлюенсери, кінозірки, матері та невтомна блогосфера. Не дивно, що тема здорового харчування не втрачає актуальності. Найчастіше обговорюють, що є здоровішим. Протягом кількох сезонів незмінною залишається пристрасть до вівсяних висівок, які до недавнього часу були дещо забуті. Чому цей тренд, чи справді висівки заслуговують на увагу?

Вівсяні висівки – що це насправді?

Під час помелу пшеничних, вівсяних та житніх зерен як побічний продукт утворюються висівки, які складаються з зовнішньої оболонки зерен. Ще не так давно ця частина зерна вважалася звичайним, непотрібним відходом. Однак, як виявилося, оболонка містить дуже велику кількість клітковини, вітамінів і мінералів.

Висівки - властивості

Хоча на ринку доступні різні види висівок (крім вівсяних також житні та пшеничні), вони мають спільні властивості. Найважливішою характеристикою є дуже високий вміст клітковини. Клітковина відома тим, що підтримує перистальтику кишечника та роботу всієї травної системи. Важливою властивістю висівок є також вплив на формування цінної бактеріальної флори та підтримка регуляції рівня цукру в крові.

Варто включити висівки у свій раціон, якщо ви плануєте скинути кілька зайвих кілограмів. Висівки позитивно впливають на обмін речовин. Важливо знати, що вони також є цінним джерелом вітаміну В, магнію та цинку.

Які властивості мають вівсяні висівки?

Вкрай корисні вівсяні висівки дуже цінуються і часто включаються в раціон. Хоча вівсяні висівки містять менше клітковини і мають найбільший вміст жиру серед інших видів висівок, слід пам’ятати, що отриманий з них жир є надзвичайно цінним. Це ненасичена жирна кислота, яку наш організм не виробляє самостійно.

Вівсяні висівки містять багато цінних компонентів, таких як вітаміни групи В, віт. Е, фосфор, натрій, цинк, магній, залізо та калій. Завдяки високій поживній цінності вівсяні висівки мають оздоровчі властивості і підтримують організм у:

• Схудненні - клітковина, що розбухає в шлунку, забезпечує тривале відчуття ситості, що запобігає перекусам між прийомами їжі,
• Запорах – висівки позитивно впливають на функцію кишечника,
• Зниженні рівня холестерину - клітковина зв’язує холестерин, що призводить до зниження його рівня, що має захисний ефект на серцево-судинну систему,
• Очищенні організму - вівсяні висівки мають властивості, які допомагають організму виводити токсини та непотрібні продукти обміну. Це пов’язано з клітковиною, яка має властивості очищення організму від зайвого.

Крім того, регулярне вживання вівсяних висівок може позитивно впливати на концентрацію уваги та покращувати якість сну. Це завдяки вітамінам групи В та магнію.