ЗМІСТ

• Що їсти восени?
• Харчові властивості груш
• Харчові властивості яблук
• Харчові властивості слив

Здорове харчування — це постійна тема. Існує багато основ, на яких базується здоровий спосіб життя. Деякі з них навіть у фахових колах є спірними. Проте є й такі, з якими загалом погоджуються. Одна з них — це вживання сезонних овочів і фруктів, а також місцевих продуктів із локального вирощування.

Що їсти восени?

Осінь у Польщі багата на сезонні овочі та фрукти. Лавки гнуться під різнобарвним вантажем місцевих польових культур. Великі гарбузи, баклажани та кукурудза радують око. Але найбільше з осінню ми асоціюємо фрукти: яблука, груші та сливи. Вони домінують у городах з вересня до кінця листопада. І хоча ми можемо зустріти їх і пізніше, саме в ці місяці вони найсмачніші та зберігають найбільшу поживну цінність.

Харчові властивості груш

Груші також цінні для нашого здоров’я. Вони містять близько 60 ккал на 100 г, що робить їх ідеальними для тих, хто стежить за фігурою. Як і яблука, вони здатні стимулювати роботу кишечника.

Що відрізняє груші від інших фруктів, так це вміст йоду, який дуже рідко зустрічається у фруктах і овочах. З цієї причини варто включати ці фрукти в раціон людей із проблемами щитоподібної залози. Другий елемент, якого ми не знайдемо у більшості продуктів, — це бор. Він покращує пам’ять і концентрацію, запобігає втраті кальцію з кісток і полегшує симптоми менопаузи. Все це робить груші особливо рекомендованими для жінок у період менопаузи.

Груші також багаті на калій, який особливо позитивно впливає на роботу серця та артеріальний тиск. Вживання груш може бути корисним при серцево-судинних захворюваннях, а також при м’язових спазмах.

Харчові властивості яблук

Чому варто їсти яблука? Яблуко — король серед польських фруктів, який нині переважно експортується за кордон. Польська осінь вже багато років традиційно пахне яблучним пирогом. Окрім смаку, яблука дають нам багато цінних поживних речовин. Важко переоцінити їхню роль для здоров’я нашого організму. Не дивно, що існує відоме прислів’я: «Їж яблуко щодня — і лікар не знадобиться.»

Яблука містять близько 50 ккал на 100 г, тому є низькокалорійним перекусом, ідеальним для схуднення. Люди на дієті також будуть раді, що яблука містять багато харчових волокон, які насичують на багато годин. Ці волокна також стимулюють перистальтику кишечника, що прискорює обмін речовин і запобігає запорам.

Яблука також позитивно впливають на обмін вуглеводів і знижують рівень цукру в крові. Тому вони корисні як для діабетиків, так і для людей з високим рівнем холестерину, оскільки завдяки вмісту антиоксидантів можуть знижувати рівень холестерину. Яблука, завдяки високому вмісту вітаміну C, також сприяють профілактиці серцево-судинних захворювань. Калій, що міститься в них, регулює артеріальний тиск.

Тверді яблука, які їдять цілком, позитивно впливають на наші зуби та знижують ризик карієсу. Тому варто їсти їх не порізаними і неочищеними, адже більша частина цінних речовин знаходиться безпосередньо під шкіркою.

Харчові властивості слив

Більшість людей вважають сливи особливо корисними для травної системи. Це не єдині позитивні властивості, хоча наша травна система буде вдячна за вживання цих фруктів. Сливи регулюють рухи кишечника, запобігають запорам і можуть лікувати це захворювання у сушеному вигляді.

Сливи також є джерелом цінного калію та магнію, які позитивно впливають на артеріальний тиск, функцію серця та рівень холестерину. Вміст антиоксидантів сприяє мінімізації процесів старіння в організмі.

Низька калорійність близько 50 ккал на 100 г та високий вміст насичуючих харчових волокон роблять їх хорошим перекусом під час дієти. Однак слід зауважити, що ситуація зі сливами інша. Хоча вони також дуже корисні, вони мають значно вищу калорійність — близько 200 ккал на 100 г, і їх слід вживати помірно.

Осінні фрукти для здоров'я Варто зазначити, що всі польські осінні фрукти: яблука, груші та сливи мають схожі харчові та оздоровчі властивості. Це означає, що часте вживання всіх їх видів може посилити позитивний вплив на здоров'я. І цей вплив безцінний для нашого організму.