• Що таке рамен - суп з ароматичними добавками
• Готовий рамен з грибами шіїтаке - чому варто спробувати?

Готові страви на жаль, не користуються найкращою репутацією. Через поганий склад або сумнівний смак вони раніше вважалися непривабливими, але часто необхідною заміною домашньої вечері. Наразі ринок пропонує безліч таких продуктів, серед яких є ті, що не лише смакують чудово, а й якісні та прості у приготуванні – навіть якщо вдень мало часу.

Одним із таких продуктів може бути готовий рамен з грибами шіїтаке. Смачний суп, склад якого базується на якісних овочах та ароматичних спеціях, безумовно сподобається не лише шанувальникам японської кухні. Тому якісний рамен може збагатити ваш щоденний раціон.

Що таке рамен - суп з ароматичними добавками

Рамен – це страва, тісно пов’язана з японською кухнею, хоча її походження насправді з Китаю, і багато схожих страв можна знайти в регіональній корейській кухні. Численні впливи кухонь Сичуаню та Шанхаю на Японію призвели до того, що рамен став одним із найпопулярніших страв країни в 1940-х роках, після закінчення Другої світової війни. Його форма, тобто поєднання бульйону з локшиною та добавками, дозволила створити нові варіанти страви, що з часом стали характерними для окремих регіонів Японії.

Це чудовий варіант для обіду чи вечері – ситний і дуже поживний. Традиційно рамен готують на основі свинячих кісток (Тонкоцу) або курячого м’яса (Шою). Популярні добавки включають:

• основну локшину,
• варені яйця,
• норі або водорості вакаме,
• зелену цибулю,
• бекон (Чашу),
• різноманітні овочі, ароматичні олії (наприклад, кунжут) та спеції.

Наразі все частіше зустрічаються також веганські рамени, на основі овочевого або місо-бульйону.

Готовий рамен з грибами шіїтаке - чому варто спробувати?

Чому варто обрати готовий рамен з грибами шіїтаке? Насамперед тому, що це економить час. Процес приготування бульйону вимагає використання багатьох інгредієнтів і займає багато часу. Через це приготування невеликої порції рамен вдома може виявитися складним і не дуже вигідним.

Слід пам’ятати, що в Японії рамен вважається швидкою обідньою стравою, а також їжею, яку можна замовити під час вечора з друзями – і ми тут не говоримо про швидкорозчинні супи. Готовий, пастеризований рамен з рисовою локшиною потрібно лише розігріти, тому він підходить як для приготування вдома, так і на роботі.

Веганські рамени – це суп з рослинними добавками, але щоб створити повноцінний аромат східного бульйону, його часто збагачують грибами шіїтаке. Сушені гриби надають страві неповторну умамі-ноту. Крім того, гриби шіїтаке містять багато вітамінів, таких як B3 і D, а також мінерали. Природно присутній лентинан – речовина, що підтримує імунну систему. Такий обід дуже ситний і дає велику свободу у виборі добавок, навіть для тих, хто орієнтується на рослинні продукти.

Настав час розвіяти стереотипи про готові страви і натомість шукати продукти з простим, натуральним складом. Так ви можете бути впевнені, що навіть «швидко» приготована їжа буде поживною і повною цінних інгредієнтів.