• Гречаний мед - властивості та застосування
• Гречаний мед — чим він допомагає

Ми охоче використовуємо різні види меду. Чи то для заміни білого цукру на більш здоровий підсолоджувач, чи для покращення смаку корисних перекусів, смузі та напоїв. Мед є джерелом цінних речовин, таких як мінерали, амінокислоти та вітаміни. Його виробляють бджоли з пилку різних видів рослин. Саме тому окремі види меду відрізняються різним складом вмісту речовин.

У цій статті ми звернемо увагу на властивості гречаного меду – який може вразити не лише своїм унікальним смаком, а й своїми властивостями.

Гречаний мед - властивості та застосування

Гречаний мед виготовляється з пилку маленьких білих квіток гречки. У порівнянні з іншими популярними медами він відрізняється насамперед зовнішнім виглядом. Має густу консистенцію і темно-коричневий відтінок. До речі, чим довше гречаний мед піддається впливу сонячного світла (чого слід уникати, щоб не втратити його властивості), тим темнішим він стає і набуває майже чорного відтінку.

Відмінною рисою є також його смак: характерний, виразний і трохи гостріший, ніж у багатоквіткового меду або світлого липового меду.

Однак властивості гречаного меду виявляються важливішими за сам смак.

• Цей мед багатий на рутин, який позитивно впливає на функцію кровоносної системи, підтримує засвоєння вітаміну C і зміцнює імунну систему.
• Вміщені в ньому компоненти сприяють швидшій регенерації тканин і загоєнню ран, тому його можна не лише додавати до їжі, а й використовувати у вигляді компресів і масок (наприклад, на обличчі, шкірі голови або волоссі).
• Гречаний мед містить багато мінералів, зокрема магній, який є важливим компонентом, що підтримує нормальну роботу серця.

Коли використовують гречаний мед? Це універсальний продукт, який варто мати в коморі, але не тільки. Завдяки вмісту рутину та магнію (підтримка кровообігу) гречаний мед особливо корисний для літніх людей. Також при дефіциті заліза варто включити цей мед у раціон.

Гречаний мед — чим він допомагає

Чому варто звернутися до гречаного меду? Чим він допомагає? Це натуральний препарат, який підтримує загоєння ран і травм. Саме тому варто включити його до щоденного раціону, якщо ми перебуваємо у періоді відновлення після перелому.

Хоча буквальне «лікування гречаним медом» ніколи не було підтверджено, це продукт, який безумовно можна використовувати як корисний і цінний засіб для підтримки роботи організму. Його слід використовувати насамперед:

• Люди, яким важливо підтримувати функцію та здоров’я серцево-судинної системи — крім того, регулярне вживання гречаного меду сприяє утворенню гемоглобіну (червоного кров’яного пігменту),
• Пенсіонери — гречаний мед підтримує регенерацію організму і рекомендується людям, у яких з віком погіршується зір і слух,
• Люди з проблемами шкіри — гречаний мед можна використовувати для приготування маски, яка допомагає зменшити акне та комбіновану шкіру, а також маски для шкіри голови та кінчиків волосся,
• Люди, які хочуть зміцнити імунітет і полегшити симптоми загострення або сезонної застуди.

Гречаний мед найкраще розчиняти «холодним», тобто у теплій воді, додавати до коктейлів, холодного чаю та йогуртів або як добавку до вівсяної каші. При температурах вище 40 °C мед починає втрачати свої властивості.