Mohn - blå 1000g - VIVIO

Vallmo är vår inhemska polska växt. Den växer naturligt över hela Europa, på ängar, fält och i parker. För kulinariska ändamål används ovanliga frukter från denna blomma - små frön som är inneslutna i en karakteristisk påse. För närvarande är blåvallmo den mest populära. För traditionella S:t Martinskringlor och andra söta bakverk används vit vallmo.
Även inom folkmedicinen har vallmo använts i många år. Opium från denna växt har tidigare använts för att tillverka starka lugnande medel och smärtstillande medel. Naturligtvis skiljer sig den blåvallmo som används i köket i sin sammansättning från läkevallmo och innehåller inte lika starka beroendeframkallande ämnen.
Blaumohn är en verklig skatt av värdefulla näringsämnen. 100 g vallmofrön innehåller över 40 g fetter, främst omättade fetter. Enligt tabelluppgifterna innehåller dessa frön över 25 g omega-6-fettsyror. De tillhör de essentiella fettsyror som bevisligen har en välgörande effekt på den mänskliga kroppen.
Blaumohn används främst som tillsats i bakverk. Det kan användas som topping, främst för bröd. I söta kakor och croissanter används det för en tjock och aromatisk fyllning.
Blå vallmo kan också användas på mer ovanliga sätt. Det passar som en vårdande tillsats i cocktails och gröt. Det kan vara en ingrediens i hemgjorda fullkornsbarer och kakor. Det är också värt att nämna möjligheten att använda bönorna för att göra hemgjorda peelingar.

TILLSATSER
blå vallmo.

NÄRINGSVÄRDE AV PRODUKTEN PER 100 g
Energivärde - 2513 kJ / 606 kcal
Fett - 42,9 g
- inklusive mättade fettsyror - 5,5 g
Kolhydrater - 24,7 g
- varav sockerarter - 1,4 g
Kostfiber - 20,5 g
Protein - 20,1 g
Salt - 0,02 g

NETTOVIKT : 1000 g

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN
Förvaras svalt och torrt.