Glutenfritt lagerblad 10 g

Laurblad - vad är det?

Det världskända laurbladet är en växtbaserad råvara som utvinns från en växt med det graciösa namnet lager [latin: Laurus nobilis]. Denna ständigt gröna buske, som kan bli över 100 år gammal, är hemmahörande i Medelhavsområdet. Många tänker genast på lagerkransar när de hör talas om laurblad. Det är inte förvånande, eftersom traditionen att pryda huvudet med en lagerkrans har sina rötter i antikens Grekland. Lagerkransen symboliserade seger och framstående prestationer inom olika livsområden. I antiken var det en utbredd tro att lager skyddade mot gudar som ansvarade för blixt och åska. Av denna anledning bar kejsar Tiberius alltid en lagerkrans vid åskväder.

Laurblad i köket

Väl torkade laurblad har en mycket behaglig smak och en kryddig-bitter arom. Det är utan tvekan ett av de mest använda kryddorna i Polen och berikar smaken i många av våra inhemska specialiteter. En av de viktigaste användningsområdena för hela laurblad är att krydda soppor av alla slag, särskilt buljong, kålsoppa och borsjtj. De flesta såser, särskilt de som baseras på grytor, är otänkbara utan lager. Man bör inte glömma att även den traditionella polska bigos tackar sin smak till denna aromatiska krydda. Lager förbättrar smaken på nästan alla kötträtter, passar bra till fisk och ger variation till smaken av geléer och marinader. Det är värt att veta att malda blad är en av ingredienserna i en mycket populär kryddblandning - Garam Masala.

Tips

Förvara dem i lufttäta, återförslutningsbara behållare. Av denna anledning är varje av våra kryddförpackningar försedd med en dragkedja som underlättar stängning och öppning. Vid laurblad i vanlig folie förlorar de inte bara snabbt sin fina arom efter öppning, utan de kan också mycket lätt falla ur förpackningen, till exempel i en låda eller ett skåp. Vi bryr oss om din bekvämlighet!

Till skillnad från de flesta kryddor rekommenderas det att ta bort laurblad före servering.

Glutenfritt produkt - vad betyder det?

Produkterna i vårt sortiment som är märkta som "glutenfri produkt" testas med certifierade metoder i vårt laboratorium på plats. Det betyder att du vid köp av vår produkt kan vara 100 % säker på att den inte innehåller några spår av gluten. Trots vad man kan tro är förekomsten av gluten i kryddor ganska vanlig, vilket främst beror på svårigheten att noggrant rengöra maskinerna som används för att bearbeta råvarorna.

Produktens sammansättning:

100 % hela, torkade laurblad. Råmaterial av högsta kvalitet.

Ursprungsland:

Turkiet

Vad bör kryddas med laurblad?

• alla typer av soppor, t.ex. buljonger, borsjtj eller kålsoppa
• såser, grytor, buljonger
• traditionell polsk bigos
• alla kött- och fiskrätter
• geléer och marinader

Laurblad - medicinska egenskaper

• Laurblad minskar avsevärt risken för diabetes och hjärtsjukdomar.
• De ökar utsöndringen av magsyra och främjar därmed matsmältningen. Dessutom lindrar de gaser och matsmältningsbesvär.
• En avkok (t.ex. i ett bad) eller en infusion som gnids in i huden lindrar ben- och ledvärk.
• Infusioner och oljor från laurblad rekommenderas starkt vid hudsjukdomar, inklusive hårbottenproblem och håravfall.
• Laurblad hjälper till att rena kroppen från toxiner.