BIO-Pumpernickel 500 g - TERRASANA

Pumpernickelbröd är en typ av surdeg, mörkt bröd baserat på grovt rågmjöl, ofta lätt sötat med honung, melass, äpple- eller maltextrakt. Brödet kännetecknas av en varm brun nyans som ibland når en färg som påminner om rostad kakao. Karakteristiskt för denna delikatess med över hundraårig tradition är att degen bakas vid låg temperatur på cirka etthundratjugo till etthundrafemtio grader Celsius i tio till sexton timmar. Pumpernickel kommer troligen från Westfalen, och dess namn i 1600-talets Tyskland kunde översättas som ett skällsord. Pumpernickel rågbröd är en verklig rikedom på fibrer, vitaminer och mineraler. Rekommenderas till ost, pålägg, rökt fisk, grönsaker och brödsmörgåsar.

INGREDIENSER

Fullkornsrågkli* (60%), vatten, rörsocker*, maltextrakt korn*, havssalt, jäst (* ingrediens från kontrollerad ekologisk odling)

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Energi - 768 kJ / 181 kcal
Fett - 1,00 g
varav mättade fettsyror - 0 g
Kolhydrater - 38,20 g
varav sockerarter - 0 g
Protein - 4,80 g
Salt - 0 g

NETTOVIKT: 500 g

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN
Förvaras svalt och torrt.