AMARANTUS BIO (RÅVAROR) (25 kg)

Amaranth är en av mänsklighetens äldsta nyttoväxter, men kallas idag också för 2000-talets spannmål. Den kännetecknas av särskilt höga näringsvärden och en välgörande effekt på den mänskliga kroppen. De ljusbruna fröna, något större än vallmo, är den mest använda delen av denna växt. Ekologisk amaranth, en råvara från Indien, är en livsmedelsprodukt från kontrollerat biologiskt jordbruk, certifierad av BIO. Perfekt i en vegetarisk, vegansk och glutenfri kost. Amaranth är en unik källa till många vitaminer och aminosyror. Dess protein- och fiberrika egenskaper bidrar till att täcka det mänskliga behovet av kalcium och järn. Dessutom har den ett högt innehåll av squalen, som kan bidra till att bromsa cellernas åldringsprocesser. Samtidigt rekommenderas det som ett komplement till en diet som sänker nivåerna av skadligt kolesterol. Råvaran amaranth är ett perfekt komplement till morgongröten, sallader eller desserter. Den passar också utmärkt till att baka bröd och som panering för kotletter.

HUR ANVÄNDS

Koka de tidigare sköljda amaranthkornen i ett fint sil i förhållandet 1:2 (1 del amaranth till 2 delar vatten) i ungefär 20 minuter.

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

Amarantus * 100% (* certifierad ekologisk ingrediens)

REKOMMENDERAD FÖRVARING

Förvaras svalt och torrt.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g:

Energi - 1692 kJ / 401 kcal
Fett - 6,5 g
varav mättat fett - 1,5 g
Kolhydrater - 66 g
varav sockerarter - 1,7 g
Protein - 15 g
Salt - 0 g