• Identifiera fienden, eller var lurar sockret?
• Ta ett svårt beslut
• Avstå helt från socker
• Byt ut socker mot hälsosammare alternativ
• Ät proteinrika och hälsosamma fetter
• Sov tillräckligt och minska stress

Att säga att socker är som en drog verkar överdrivet, men varje gottegris vet att "bara en kub" ofta leder till att man äter en hel chokladkaka, och "bara en bit ostkaka" vanligtvis inte slutar vid tre. Och att det verkligen är svårt att tacka nej till godis när vi är ledsna, hungriga, i sällskap eller ... när de helt enkelt är tillgängliga.

Jämfört med andra beroenden verkar suget efter socker relativt ofarligt. Det är ju trots allt inte rökning, eller hur? Faktum är att de flesta industriländer dagligen äter mycket mer socker än rekommenderat, vilket leder till en rad problem, från övervikt och fetma till karies, högt blodtryck och kolesterolnivåer samt ökad risk för diabetes. Och dessa besvär skulle kunna undvikas eller minskas avsevärt genom att eliminera onödigt socker från kosten!

lurar socker?

Socker består inte bara av vita kristaller i en sockerskål. Det tillsätts också i stora mängder – möjligen i de flesta – bearbetade livsmedel: från godis till bakverk och till tomatkonserver och sallader. Av denna anledning minskar konsumtionen av rent socker i Polen systematiskt (2014 var det "bara" 14,28 kg/person per år), men den totala konsumtionen ökar.

Därför bör det första steget på vägen mot att minska sockret vara att kontrollera etiketterna på de mest konsumerade produkterna och se hur många av dem som innehåller socker, även om det – åtminstone teoretiskt – inte borde finnas något socker. Det kan plötsligt visa sig att avstå från att söta kaffe och te bara är toppen av (socker?) isberget... Det bör också påminnas om att socker inte alltid är känt under sitt eget namn: De flesta malt- och sötningsmedel (glukos-fruktossirap, gyllene sirap, koncentrerad frukt, glukos, maltos, sockeralkoholer med namn som slutar på -ol, och många andra och till och med honung) är i grunden bara förklätt socker.

Ta ett svårt beslut

Att begränsa eller helt sluta konsumera raffinerat socker måste vara ditt eget fasta beslut. Ingen kan tvinga en annan person att sluta röka, och ingen kan tvinga någon att sluta konsumera socker. Ta ett svårt beslut och ... förbered dig på att det sannolikt inte kommer att vara lätt.

Vi är inte bara evolutionärt anpassade för att tycka om söta smaker (godis betyder energikälla!), utan vi associerar också godis kulturellt med njutning och belöning: Det räcker att nämna pralinförpackningar som ges bort vid olika tillfällen, födelsedagstårta, partytårta, karameller som vi fick som belöning för gott uppförande... Det blir inte lätt, men kom ihåg: Varje dag blir mer uthärdlig.

Avstå helt från socker

Ja absolut. Det finns människor som föredrar en gradvis minskning, men det är enklare – och snabbare! – att övervinna suget efter socker om du bestämt och helt motsätter dig det. Kom ihåg att detta inte bara innebär att avstå från sötade drycker och godis, utan också från olika sötade produkter som vi skrev om ovan.

Byt ut socker mot hälsosammare alternativ

Sanningen är att om du är sugen på ostkaka kan ett äpple inte på något sätt stilla denna lust: det var vad vi menade när vi sa att du måste vara tålmodig och hålla ut. Nåväl, ingen har sagt att det skulle vara lätt! Genom att på rätt sätt öka förekomsten av andra näringsämnen i din kost kan du dock göra denna typ av "sug efter socker" mindre frekvent och svagare, och med tiden kan de till och med försvinna helt.

Ät proteinrika och hälsosamma fetter, som till exempel:

• Nötter,
• Avokado,
• Helt mjölkprodukter,
• Jordnötssmör (utan socker!)
• eller fet fisk.

Du kommer att märka att du känner dig mätt längre: Det är viktigt eftersom blodsockertoppar och -fall är de främsta orsakerna till sug efter sötsaker. Låt dig aldrig bli så hungrig att du inte kan motstå frestelsen: Ta alltid med ett hälsosamt mellanmål, som till exempel en påse nötter (i vår butik hittar du ett stort urval!) eller en sockerfri proteinbar. Glöm inte heller att dricka mycket: Vi förväxlar ofta hunger med törst!

Sov tillräckligt och minska stress

Visste du att du äter sämre när du är trött? Det är din kropp som desperat försöker förse sig själv med energi för att kompensera för bristerna som orsakas av otillräcklig sömn. Vi vet att det inte är lätt nuförtiden, men kom ihåg: Tillräckligt med sömn är ett oerhört viktigt steg på vägen mot en hälsosammare... kost!

Det är likadant med stress: att försöka lindra den genom tvångsmässigt ätande av marshmallows är verkligen ingen bra lösning. Om du känner dig stressad, ta en kort paus, gör lätta övningar eller ta en rask promenad, eller blunda helt enkelt och andas lugnt i några minuter. Ät aldrig när du är spänd och stressad!