• Allergi och matintolerans
• Varför är det värt att göra ett test för matintolerans?
• Hur fungerar tester för matintolerans?

Om du någonsin har ätit någon typ av mat, vare sig det är en apelsin eller en handfull jordnötter, och plötsligt fått ont i halsen, ett konstigt utslag eller magont, vet du hur en allergisk reaktion fungerar. Poängen är att matallergier och matintoleranser är två olika saker.

Statistik tyder på att antalet människor med olika typer av matintoleranser ökar och att troligen fler människor är drabbade av detta problem än vad man tidigare trott. Under tiden kan att identifiera och eliminera livsmedel eller livsmedelsgrupper som orsakar en negativ reaktion vara ett effektivt sätt att minska eller till och med eliminera obehagliga besvär: tester för matintolerans hjälper oss att upptäcka dem.

Allergi och matintolerans

Fram till nyligen fanns ingen skillnad mellan matallergi och matintolerans och dessa termer användes synonymt. Idag vet vi att en allergi är resultatet av en försvarsreaktion från kroppen, där vissa livsmedel uppfattas som skadliga och kroppen försöker "bekämpa" dem. Reaktionen på intoleranta livsmedel kan vara liknande, men sker på ett annat sätt och aktiverar försvarsreflexen på ett annorlunda sätt. Matintoleranser är svårare att upptäcka eftersom reaktionen kan ta tid efter att maten ätits, till skillnad från allergier som vanligtvis uppstår omedelbart. Reaktionen på tolererade livsmedel kan variera beroende på hur och hur mycket som konsumeras, medan en allergisk reaktion ofta utlöses redan av spår av allergenet (därför varnas det på produkterna!).

Varför är det värt att göra ett test för matintolerans?

En matintolerans kommer troligen inte att döda någon, men om den förblir oupptäckt kan den göra livet allvarligt besvärligt. Magont, diarré, förstoppning, gaser och huvudvärk och ibland till och med akne – det är bara några av de symtom som kan följa med detta obehagliga tillstånd. Att påvisa intoleranser kan bidra till en märkbar förbättring av vårt dagliga välbefinnande.

Hur fungerar tester för matintolerans?

Tester för matintolerans som du kan göra själv hemma är en snabb och pålitlig metod för att ta reda på vilka livsmedelsingredienser som orsakar en oönskad reaktion i din kropp. Med det livsmedelsdetektiv-test som erbjuds i vår ekologiska butik kan du bestämma den överdrivna mängden antikroppar som bildas mot vissa livsmedelsproteiner i blodet: IgE för omedelbar allergi och IgG för intolerans (fördröjd allergi). Detta test kontrollerar överkänslighet mot dussintals populära livsmedel från olika grupper: från spannmål till grönsaker och kött. Du kan enkelt göra det själv, vilket ger dig ett snabbt och pålitligt svar på frågor om möjliga orsaker till dina besvär. Slutligen associerar du inte längre mat med smärta!