• Fördelar med färsk frukt
• Färsk eller torkad frukt?

Det finns inget bättre, snabbt mellanmål för dagen eller efter träning än färsk frukt som snabbt kan ätas. Det är dock inte bara en liten, smakrik måltid, utan också en chans att förse din kropp med en hel skatt av vitaminer och spårämnen. Beroende på valet av rätt typ av fruktdelikatess kan du utforma din kost på rätt sätt och stödja kampen mot olika besvär.

Det är värt att experimentera med färsk frukt, göra sallader, cocktails eller juicer av den – äpplen, apelsiner, päron, bananer eller hallon kan användas för intressanta rätter och bör ätas så ofta som möjligt. Barn bör tidigt övertygas om smaken och de hälsosamma egenskaperna hos dessa produkter och utveckla positiva matvanor.

Fördelar med färsk frukt

Färsk frukt har alla möjliga fördelar och det är svårt att hitta lika hälsosamma livsmedel i människans kost.

Deras huvudfördelar inkluderar:

• de stödjer naturlig utveckling och tillväxt – vilket är mest önskvärt inom barnens kost. Hela paletten av vitaminer och spårämnen som finns i enskilda frukter påverkar positivt den balanserade utvecklingen hos de yngsta och stärker till och med benen, eftersom till exempel kiwi och fikon innehåller mycket kalcium,
• stöder kroppens eget immunförsvar - färsk frukt med bioaktiva ämnen kan faktiskt stärka immuniteten genom att till exempel stimulera kroppen att öka produktionen av leukocyter och antikroppar. Frukter som hallon, citrusfrukter eller aronia kommer att hjälpa avsevärt,
• tillför energi - tack vare innehållet av sockerarter och oxidanter hjälper frukter effektivt till att ge en anständig dos energi och bekämpa trötthet,
• de ger ett ungt utseende och vacker hud – frukter med högt innehåll av vitamin A och E samt antioxidanter påverkar hudens tillstånd särskilt positivt. Det är värt att äta kiwi, äpplen, bananer, blåbär och även citron, som innehåller många flavonoider, för detta ändamål,
• påverkar hjärnans arbete positivt - genom att äta färsk frukt kan du också ta hand om din hjärnas kondition, dvs förbättra koncentrations- och minnesförmågan. Persikor, äpplen, blåbär är produkter som kan hjälpa till – tack vare innehållet av ämnen som flavonoider, katechiner, antocyaniner främjar de arbetet hos detta viktigaste mänskliga organ,
• kan hjälpa till att förbättra synen – att inkludera färsk frukt i din kost kan också förbättra din syn. Vitaminerna A, E, C, lutein, koppar eller magnesium kan ha en välgörande effekt på trötta ögon. Blåbär, avokado, vinbär och mango kan vara särskilt hjälpsamma i detta sammanhang.

Färsk eller torkad frukt?

Många undrar om det är bättre att äta färsk eller torkad frukt. Den första frågan bör dock vara om de aktuella produkterna kommer från ekologiska källor. Om inte spelar valet mellan torkad och färsk version av frukterna inte så stor roll. Om du har tillgång till produkter från naturliga källor är det alltid bättre att välja frukter som inte har genomgått någon bearbetning.

Varje form av upphettning eller torkning kan minska innehållet av vitaminer och spårämnen. Det bör också påminnas om att torkad frukt ofta är mycket mer kaloririk. Tyvärr kan vissa människor på grund av olika hälsoproblem inte äta färska äpplen, plommon eller apelsiner regelbundet. Om du väljer torkad frukt bör du komma ihåg att de är mer kaloririka – men det är alltid värt att välja högkvalitativa produkter som är fria från konstgjorda tillsatser, färgämnen eller tillsatt socker.