• Valores nutricionais e propriedades dos grãos de cacau
• Os grãos de cacau são uma fonte rica de
• Quem mais beneficia das propriedades dos grãos de cacau?

Os grãos de cacau pertencem aos produtos com o estatuto de superalimentos. Isso significa que se destacam por propriedades especiais que beneficiam o nosso corpo. Embora frequentemente encontremos opiniões positivas sobre as propriedades benéficas para a saúde do chocolate preto ou do cacau, são os grãos de cacau não processados que mantêm as propriedades mais positivas. Os grãos crus são produzidos sem tratamento térmico e sem aditivos na forma de açúcar, leite ou realçadores de sabor. Destacam-se pelo alto teor de antioxidantes.

Valores nutricionais e propriedades dos grãos de cacau

Os grãos de cacau contêm grandes quantidades de antioxidantes (antocianinas e flavonoides). São responsáveis por reduzir os radicais livres no nosso corpo. Os antioxidantes, ou seja, os antioxidantes, destacam-se por propriedades que retardam o processo de envelhecimento, mas não só. Permitem também uma regeneração mais rápida dos tecidos e apoiam o corpo na redução do colesterol mau no sangue, apoiam as funções do coração e dos vasos sanguíneos e podem ter um efeito positivo no corpo, reduzindo a probabilidade de acidente vascular cerebral ou enfarte do miocárdio.

Os grãos de cacau são uma fonte rica em:

• Magnésio,
• Ferro,
• Potássio,
• Zinco,
• Cromo,
• Cobre,
• Selénio,
• Manganês,
• Vitamina C,
• Vitaminas do complexo B
• Ácidos gordos ômega-6.

A riqueza em magnésio dos grãos de cacau parece ser especialmente importante. É este elemento que é responsável pelas contrações musculares corretas, por exemplo, do músculo cardíaco. A lista de ingredientes dos grãos de cacau contribui para o caráter benéfico para a saúde deste produto. Os ingredientes têm um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso, estimulam os processos de pensamento, a concentração e reduzem o stress.

É também importante saber que o cacau pode ser um substituto do café, pois contém cafeína. Embora em quantidades menores, pode afetar a nossa saúde. Também foi encontrado teobromina nos grãos de cacau. A substância é responsável pela estimulação do sistema nervoso central, que facilita o fornecimento de sangue ao cérebro através da vasodilatação.

Quem mais beneficia das propriedades os grãos de cacau?

Vale a pena recorrer regularmente ao grão de cacau. Beneficia especialmente de:

• Alunos, estudantes e trabalhadores intelectuais,
• que lutam contra alterações de humor, pessoas propensas à depressão,
• Pessoas em dieta - os grãos de cacau são para elas um lanche saboroso e não gorduroso,
• Pessoas que cuidam do seu coração e da sua mente.