Mie dan Couscous

Mie dan bubur seperti couscous adalah produk bernilai yang merupakan dasar yang sangat baik untuk sebuah hidangan. Mereka sangat dihargai karena rasanya serta kemudahan dan kecepatan dalam memasak. Berdasarkan tepung dan air, mereka mudah dicerna dan rendah kalori. Dengan sayuran, saus aromatik, atau daging, mereka dapat menciptakan makan malam lezat untuk seluruh keluarga atau makan siang untuk kerja atau sekolah.

Pasta adalah dasar dari masakan Italia

Masakan Italia kaya akan hidangan berbasis sayuran segar, rempah, makanan laut, dan pasta, yang dianggap sebagai salah satu masakan paling populer di dunia. Italia, yang oleh banyak orang dianggap sebagai rumah pasta, bukan satu-satunya tempat asalnya. Pasta tertua ditemukan di Timur Jauh - di Cina di tepi Sungai Kuning. Keberadaan mie seperti yang dikenal sekarang didokumentasikan pada abad ke-12 di Sisilia.

Mie terkenal karena sering dianggap sebagai makanan yang membuat gemuk dan mengenyangkan. Karena penambahan saus, keju, atau daging berlemak secara signifikan meningkatkan nilai kalori makanan. Pasta sendiri adalah produk yang mudah dicerna, dan per porsi mengandung sedikit lebih dari 100 kilokalori. Pola makan ini sangat praktis, terutama bagi orang yang memiliki sedikit waktu untuk menyiapkan makanan. Memasak biasanya memakan waktu rata-rata 5 hingga 10 menit tergantung jenisnya. Banyak sayuran seperti zucchini, tomat, bayam, dan paprika sangat cocok dipadukan dengan mie, sehingga Anda dapat menciptakan hidangan yang sehat dan lezat.

Jenis-jenis mie

Keanekaragaman jenis mie memungkinkan Anda menyesuaikannya dengan setiap hidangan. Pasta berbeda dalam bentuk dan jenis tepung yang digunakan dalam pembuatannya. Anda bisa mendapatkan pita, benang, atau kerang yang sangat cocok untuk sup. Penne dan gimlet cocok untuk gratin, kombinasi dengan saus, sayuran, dan makanan laut. Spaghetti panjang adalah dasar dari Carbonara dan Bolognese tradisional. Sarang atau mie – Gnocchi cocok dengan pesto dan tampil menarik di piring. Untuk anak-anak, tersedia mie berbentuk huruf atau hewan.

Mie gandum tradisional lebih baik digantikan dengan mie gandum utuh yang jauh lebih sehat. Berkat kandungan seratnya, mie ini mendukung sistem pencernaan dan memberikan rasa kenyang yang lama, sangat cocok untuk orang yang peduli dengan bentuk tubuhnya. Mie ini kaya akan banyak nutrisi berharga seperti fosfor, magnesium, zat besi, kalium, dan vitamin B. Bagi yang menjalani diet bebas gluten, bisa memilih jagung, soba, kacang polong hijau, kedelai, kacang-kacangan, atau lentil. Gandum spelt dengan nilai gizinya yang tinggi memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan kuku serta juga bermanfaat bagi yang intoleran terhadap gandum. Pasta berbasis semolina adalah pengganti yang lebih sehat untuk tepung gandum klasik berkat kandungan vitamin, mineral, asam folat, dan asam pantotenatnya.

Couscous - Bubur dari Afrika

Couscous melambangkan kekayaan dan keberuntungan serta memiliki rasa yang lembut dan warna kuning. Cara pembuatannya mudah dan tidak memakan waktu lebih dari beberapa menit. Cukup siram butiran dengan air mendidih, susu, atau kaldu sayuran dan tunggu beberapa saat hingga mengembang. Jenis bubur ini bisa disajikan manis dengan buah, kacang, madu, atau yogurt. Varian kering dengan tambahan daging dan sayuran adalah hidangan dasar masakan Maroko.

Golden Porridge Körner ditandai dengan kandungan lemak yang rendah dan mengandung banyak nutrisi berharga. Konsumsi Couscous berdampak positif pada sistem pencernaan dan sangat ideal untuk orang dengan perut sensitif karena mudah dicerna. Couscous kaya akan zat besi, yang kecernaannya dapat ditingkatkan dengan mengonsumsinya bersama paprika atau buah jeruk yang mengandung vitamin C. Selain itu, terdapat kalsium, natrium, serat, niasin, asam folat, dan fosfor.