• Raspberry – bagaimana minyak biji raspberry diperoleh?
• Sifat kesehatan Minyak biji raspberry
• Penggunaan minyak biji raspberry
• RINGKASAN
• DAFTAR PUSTAKA

Dukungan kekebalan, indeks glikemik rendah, kandungan serat tinggi, efek anti-kanker hanyalah beberapa sifat umum yang dikenal dari buah raspberry, tetapi tahukah Anda bahwa tidak hanya bagian tanaman ini yang memiliki sifat kesehatan positif? Hari ini beberapa kata tentang minyak biji raspberry.

Raspberry – bagaimana minyak biji raspberry diperoleh?

Raspberry adalah semak sedang yang dapat tumbuh hingga 2 meter tinggi. Ada sekitar 250 spesies yang dikenal, sekitar 100 di antaranya ditemukan di Eropa. Polandia adalah salah satu produsen utama buah raspberry di Eropa dan dunia. Mereka biasanya dijual dalam bentuk segar atau jus. Produsen yang ingin membuat proses pembuatan jus seefisien mungkin dan meminimalkan limbah substrat yang diperoleh mulai bertanya-tanya bagaimana produk sampingan dari proses ini dapat digunakan. Produk ini adalah pulp raspberry dengan jumlah besar biji. Dengan cara ini, minyak biji raspberry diperoleh melalui pengepresan dingin. Efisiensi pompa berkisar antara 5 hingga 20%. Komposisi minyak telah diteliti dan ditemukan sangat bermanfaat. Untuk mempertahankan sebanyak mungkin sifat bermanfaat, minyak ini sering tidak disaring setelah pengepresan. Minyak yang diperoleh memiliki warna coklat-kuning dan aroma buah khas, yang disebabkan oleh raspberry keton (C10H12O2), mirip dengan buah raspberry. Berkat kandungan tinggi zat antioksidan, minyak ini memiliki stabilitas tinggi. Ada minyak yang dapat digunakan baik untuk makanan maupun tujuan kosmetik [1] [2] [3].

Sifat kesehatan Minyak biji raspberry:

Minyak biji raspberry ini adalah bom antioksidan. Mengandung sejumlah besar tokoferol (hingga 198 mg/100 g minyak, termasuk: a-tokoferol - 71; y-tokoferol - 272; A-tokoferol - 17,4), termasuk vitamin E dan karotenoid (sekitar 23 mg/100 g minyak) serta vitamin A. Senyawa ini menunjukkan sifat antioksidan yang kuat memberikan minyak sifat antimutagenik dan pencegahan banyak penyakit peradaban. Sifat ini juga diperkuat oleh kandungan asam ellagic yang terbukti secara ilmiah memiliki aksi melawan mutagen, melindungi dari mutasi dan menunjukkan sifat antibakteri serta antivirus. Dalam kosmetik, minyak ini berkat sifat tersebut dianggap sebagai minyak peremajaan. Sangat baik untuk melembabkan, menghidrasi kulit dan menghaluskan kerutan [1] [2] [3] [4] [5].

Sifat khas lain dari minyak biji raspberry adalah profil asam lemaknya. Lemak membentuk sekitar 90% dari komposisi minyak, yang mayoritas adalah asam lemak tak jenuh. Di antaranya ditemukan: asam alfa-linolenat / ALA (Omega-3) sekitar 23,9%, asam linoleat / LA (Omega-6) sekitar 57,5%, asam oleat / OA (Omega-9) sekitar 13,3%, asam eicosenoat / EA (Omega-9) sekitar 0,4%. Asam ini termasuk dalam kelompok EFAs – asam lemak tak jenuh esensial yang harus diperoleh dari luar tubuh untuk fungsi yang tepat. Juga penting untuk menyebutkan perbandingan asam Omega-3 hingga Omega-6 dalam minyak biji raspberry sekitar 1:3. Asam lemak jenuh hanya sedikit dalam minyak ini: asam palmitat sekitar 2,1%, asam stearat sekitar 0,9% [5] [6] [7] [8].

Salah satu sifat mengejutkan dari minyak biji raspberry adalah aksi tabir surya terhadap radiasi UV-B dan UV-C. Data tentang faktor perlindungan matahari (SPF) masih kurang. Faktor perlindungan minyak ini dalam penelitian berkisar antara 28-50. Berkat kandungan tinggi, minyak ini lebih kuat dari vitamin A sebagai tabir surya dan juga memiliki kemampuan regenerasi dan perkembangan sel yang lebih baik dibandingkan minyak nabati lain. Mencegah penuaan foto pada kulit dan pembentukan pigmentasi. Karena kurangnya penelitian yang cukup untuk mengonfirmasi perlindungan tabir surya sebagai produk independen, disarankan untuk menggunakannya sebagai pelengkap atau serum di bawah tabir surya [1] [2] [3] [9].

Keuntungan lain yang mungkin tidak diketahui dari minyak biji raspberry adalah sifat anti-inflamasi dan anti-alergi. Sifat ini berkat kandungan asam gamma-linolenat yang menghambat respons imun berlebihan dan mengurangi intensitas peradangan yang disebabkan oleh etiologi viral atau bakteri. Oleh karena itu, minyak ini digunakan dalam pasta gigi, krim, losion, dan emulsi [2] [10].

Minyak ini sangat menarik dalam kosmetik dan tidak mengherankan karena bermanfaat untuk kulit kering maupun berminyak. Digunakan pada kulit berminyak mengatasi jerawat dengan mengatur kerja kelenjar sebasea dan membuka pori-pori serta mengurangi komedo. Digunakan pada kulit kering meningkatkan penghalang lipid epidermis dan melindungi dari kehilangan air transepidermal (TEWL). Sifat ini berkat kandungan asam linoleat yang menunjukkan efek ganda tergantung kondisi kulit [11].

Minyak ini jika dikonsumsi dalam diet akan meningkatkan asupan asam lemak tak jenuh, vitamin, dan zat antioksidan dalam makanan kita. Hal ini penting karena sering ditemukan kekurangan asam alfa-linolenat pada orang dengan psoriasis, eksim, dan hipersensitivitas kulit terhadap reaksi alergi, yang terdapat dalam jumlah signifikan dalam minyak biji raspberry, sehingga tampaknya sangat menguntungkan untuk dipertimbangkan dalam diet [11].

Penggunaan minyak biji raspberry:

Minyak biji raspberry dapat digunakan sebagai:

- Pelembab untuk kulit dan rambut

- Penghidrasi

- Produk untuk mencegah kehilangan air transepidermal

- Perlindungan terhadap proses penuaan kulit

- Tambahan pada produk dengan filter yang meningkatkan efektivitasnya

- Minyak pijat

- Sumber asam lemak tak jenuh

RINGKASAN:

Minyak biji raspberry adalah minyak kaya asam lemak tak jenuh, terutama Omega-3, dengan sifat pelindung matahari, anti-inflamasi, dan antioksidan. Selain itu, saat diaplikasikan pada kulit, minyak ini melembabkan, mencegah kehilangan air, dan meremajakan kulit.

DAFTAR PUSTAKA:

1. Baranowska A et al.: Sifat kesehatan buah raspberry sebenarnya (Rubus idaeus L.); Problem tinggi Epidemiol 2015, 96(2): 406-409
2. Kalinowska N., Nowak I., Zielińska A.: Sifat minyak biji raspberry yang digunakan dalam kosmetik; Kosmetologie Estetyczna 2017, 2(6): 121-123
3. Oomaha B. D., Ladet S., Godfrey D. V., Liang J., Girard B.: Karakteristik minyak biji raspberry (Rubus idaeus L.), Food Chemistry 2000, 69: 187–193.
4. Nowak I., Zielinska A.: Asam lemak dalam minyak nabati dan pentingnya dalam kosmetik; CHEMIK 2014, 68 (2): 103–110
5. Bae JY, Choi JS, Kang SW, Lee YJ, Park J, Kang YH, asam ellagic diet mengurangi kerutan kulit dan peradangan yang disebabkan oleh paparan UV-B. exp Dermatol. 2010; 19 (8): 182 -
6. Obiedzińska A., Waszkiewicz-Robak B.: Minyak cold-pressed sebagai makanan fungsional; NAHRUNG, Science. Technology. Quality. 2012, 1(80): 27-44
7. Ligeza Małgorzata et al.,: Penilaian komposisi dan kemurnian mikrobiologis minyak cold-pressed perusahaan OleoWita; Forum Dermatologicum 2016, 2 (2): 85-89
8. Martysiak-Zurowska Dorota, Drapała Lukas: Struktur triacylglycerol minyak biji stroberi, raspberry, dan blackcurrant; ESSBARE FLEISCH, 45 (No. 1-2), 11-20
9. Integrale Maria, Pawlica Pawel J.: Zat alami yang digunakan dalam perlindungan matahari kulit; EJMT 2019, 3(24); 29-37
10. Żynda M., K. Byczyk: Pendekatan perawatan holistik, Farmacom 2016, 1(25): 44-46
11. Frontczak-Baniewicz Małgorzata, Stateczna-Mędrek Agnieszka, Sulejczak Dorota: Penggunaan minyak nabati dalam kosmetik; ASPEK BERAGAM DARI PEKERJAAN SEORANG KOSMETOLOG; Danzig - Warsawa 2017