Kókusz, mandula, szója – zöldséges italok különböző ízekben jelentek meg a boltok polcain. Ezek alternatívát jelentenek a hagyományos tehéntej helyett. Mik is pontosan, hogyan készülnek, és mit is osztanak valójában a tejjel?

Az Andok hegyvidéki lakói már évszázadok óta használják ezt a gyökeret napi étrendjükben, és rendkívül értékesnek, valamint rendkívül táplálónak tartják a kiegyensúlyozott étrend fontos összetevőjeként. Ma a Maca-gyökér világszerte egyre népszerűbb, és az úgynevezett szuperélelmiszerek egyikeként tartják számon...

Számos olyan tevékenység és szokás létezik azonban, amelyek nem feltétlenül kapcsolódnak az étrendhez, mégis lassan lebontják a testünket. Ennek hatásai nem azonnal láthatók, és időbe telik felismerni, hogy valami nincs rendben. Mégis érdemes megismerni a kevésbé nyilvánvalókat, miközben...

Nemcsak kulináris okokból és rendkívüli íze miatt értékelik, hanem természetes kozmetikumok összetevőjeként is. Emellett a kurkuma egészségügyi előnyeit egyre inkább elismerik. Ennek a különleges fűszernek a hatása, mint kiderült, meglehetősen sokoldalú. Miért és mikor érdemes hozzá nyúlni, és...

A quinoa ízletes és tápláló, mindenekelőtt rendkívül egészséges, sokoldalúan felhasználható a konyhában, és egyszerűen elkészíthető. Sikeresen helyettesítheti a rizst vagy a krumplit vacsorai ételekben, és mivel enyhén édeskés utóíze van, nemcsak sós ételekhez, hanem desszertek elkészítéséhez is alkalmas....

Bár általában nem gondolkodunk rajta naponta, igaz, hogy étkezési szokásaink és az élelmiszertermelés nagy hatással van a környezetre. Az élelmiszerrendszer, az élelmiszertermeléstől a hulladékkezelésig, a globális üvegházhatású gázkibocsátás egyharmadáért felelős. A termelési rendszer javítása mellett, a természetre gyakorolt pusztító...