Tartalom:

• 5 recept gyors cukor- és gluténmentes süteményekhez
• Banános-zabpelyhes sütemény – Édesség a természetből
• Egészséges brownie vörös babbal – a csokoládé ereje bűntudat nélkül
• Kókuszos muffin áfonyával – könnyedség és egészség minden adagban
• Sütés nélküli kesudiós sajttorta – krémes élvezet
• Sárgarépatorta mandulaliszttel – tele ízzel és tápanyagokkal

Cukormentes, gluténmentes, bűntudat nélkül – és bonyolult hozzávalók nélkül. Egyre többen mondanak le a hagyományos sütésről, és részesítik előnyben az egészségesebb alternatívákat. Egyesek számára ez allergia vagy ételintolerancia miatti döntés, másoknak tudatos választás az egészség, energia és alak érdekében. Bármi is legyen a motivációd, egy biztos: cukor és glutén nélküli sütés nem jelenti azt, hogy le kell mondanod az ízről.

A glutén, amely a búzában, rozsban és árpában található, sok embernél puffadást, gyulladást és koncentrációs problémákat okozhat. A fehér cukor ugyan átmeneti energialöketet ad, de gyorsan energiaeséshez, édességfüggőséghez és üres kalóriák túlzott beviteléhez vezet. Ma már a természet számos egészségesebb helyettesítőt kínál – kókuszliszt, mandulaliszt, banán, datolya, eritrit, xilitet és növényi tejek.

Ebben a bejegyzésben 5 bevált, egyszerű receptet találsz cukor- és gluténmentes süteményekhez, amelyeket könnyen beszerezhető hozzávalókból készíthetsz el. Gyorsak, finomak és tökéletesek a mindennapokra és különleges alkalmakra.

5 recept gyors cukor- és gluténmentes süteményekhez

1. Banános-zabpelyhes sütemény – Édesség a természetből

Összetevők:
3 érett banán
2 tojás
1,5 csésze gluténmentes zabpehely
1 teáskanál gluténmentes sütőpor
1 teáskanál fahéj

opcionális: egy marék Diófélék vagy mazsola

Elkészítés:
A banánt pürésíteni vagy turmixolni, amíg sima massza nem lesz, hozzáadni a tojásokat, és összekeverni. Hozzáadni a zabpelyhet, port és fahéjat, majd simára keverni. Sütőpapírral bélelt formába önteni, és 180 °C-on 30–35 percig sütni. Ez a sütemény tökéletes azoknak, akik szeretik a természetes édességet, és el akarják kerülni a hozzáadott cukrot.

2. Egészséges brownie vörösbabbal – A csokoládé ereje bűntudat nélkül

Összetevők:
1 konzerv vörösbab (lecsöpögtetve és leöblítve)
2 tojás
2 evőkanál kakaó
2 evőkanál kókuszolaj
3-4 evőkanál xilit vagy eritrit
1 teáskanál sütőpor

opcionális: darabokban étcsokoládé

Elkészítés:
Az összes hozzávalót simára turmixolni. Formába önteni, és 180 °C-on kb. 25–30 percig sütni. A brownie szaftos, laktató, gazdag fehérjében és rostokban, ráadásul természetesen édesített.

3. Kókuszmuffin áfonyával – Könnyedség és egészség minden adagban

Összetevők:
1 csésze kókuszliszt
4 tojás
1/3 csésze növényi tej (pl. mandulatej)
3 evőkanál kókuszolaj
2 evőkanál agávészirup vagy más természetes édesítőszer
1/2 csésze friss vagy fagyasztott áfonya

Elkészítés:
Az összes hozzávalót simára keverni, a bogyókat óvatosan beleforgatni. A muffinformákat háromnegyedig tölteni, és 180 °C-on 20–25 percig sütni. A muffinok könnyűek, puhák, és tökéletesek egy egészséges nassolnivalóhoz vagy reggelihez.

4. Sütés nélküli kesudiós sajttorta – Krémes élvezet

Az alap hozzávalói:
1 csésze datolya
1 csésze dió (pl. mandula)

Hozzávalók a masszához:
2 csésze beáztatott kesudió (legalább 4 óra)
1/2 csésze kókusztej
3 evőkanál juharszirup
fél citrom leve
1 teáskanál Vanília kivonat

Elkészítés:
A datolyát dióval keverje össze, és bélelje ki vele egy tortaforma alját. A kesudiót tejjel, sziruppal, citrommal és vaníliával krémesre turmixolja. Öntse a tortaalapra, és legalább 4 órára tegye hűtőbe. Ez a sajttorta krémes, enyhén édes és tökéletes azoknak, akik nem szeretnek sütni.

5. Sárgarépatorta mandulaliszttel – tele ízzel és tápanyagokkal

Összetevők:
2 csésze mandulaliszt
3 tojás
1,5 csésze reszelt sárgarépa
3 evőkanál kókuszolaj
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál sütőpor
2 evőkanál Agavészirup

Elkészítés:
A száraz hozzávalókat keverje össze, adja hozzá a tojásokat, az olajat, a sárgarépát és a szirupot. 180°C-on kb. 40 percig süsse. A sütemény szaftos, enyhén édes és tökéletes a természetes ízek kedvelőinek.

A glutén- és cukormentes sütemények nem múló divatot jelentenek – lehetőséget adnak az egészségesebb életre anélkül, hogy le kellene mondani az élvezetről. A banán, a datolya és a bogyók természetes édessége, valamint az értékes gluténmentes lisztek nemcsak finommá, hanem táplálóvá is teszik ezeket a desszerteket. Mindenképpen érdemes beilleszteni őket a konyhai repertoárjába, akár diétázik, akár tudatosabban szeretne étkezni. Minden receptben közös, hogy könnyen elkészíthetők, az összetevők könnyen beszerezhetők és gyorsan elkészíthetők. Ezek ideális megoldások elfoglalt embereknek, gyerekes családoknak, aktív embereknek – röviden: mindenkinek, aki jobban szeretne táplálkozni és jól érezni magát. Próbáljon ki legalább egyet ezek közül a receptek közül – és győződjön meg róla, hogy egy egészséges sütemény valóban "normálisan" ízlelhető. Vagy talán még jobban is.