Tartalom

• Hogyan néz ki a kombucha, és hogyan készül belőle ital
• A kombucha tulajdonságai
• Kombucha használata?
• Kombucha – ellenjavallatok a használathoz

A kombucha, más néven teagomba, valójában nem gomba. Ehelyett egy szimbiotikus baktérium- és speciális élesztőkultúra kolóniája, amely az úgynevezett élesztőgombákhoz tartozik, azaz a SCOBY-csoporthoz, vagyis szimbiotikus baktérium- és élesztőkultúrák. Ázsiai országokban több mint 2000 éve ezen baktériumok alapján készítenek egy különleges italt, amelyet az örök élet elixírjének tartanak, és kivételes egészségmegőrző tulajdonságokkal rendelkezik. A helyi orvoslásban a kombucha mindenféle panasz elleni gyógyszerként ismert. Viszonylag rövid ideje hazánkban is elérhető a kombucha ital. Nézzük meg tehát a tulajdonságait.

Hogyan néz ki a kombucha, és hogyan készül belőle ital

Kombucha Olyan, mint egy kerek, kissé áttetsző torta, erősen zselatinszerű állaggal. Ahhoz, hogy italt készítsünk belőle, édes teába kell helyezni. Ezután megkezdődik az erjedési folyamat. Körülbelül öt (néha hét) nap után az üdítő, édes-savanykás és enyhén pezsgő ital fogyasztható.

A kombucha tulajdonságai

Kínában és Japánban, ahol a kombucha a legnépszerűbb, olyan italként tartják számon, amely szinte mindenféle panasz esetén segít. Valójában egészségesebb alternatíva minden szénsavas, túlédesített és mesterségesen színezett szénsavas italnál. A kombucha egyik legnagyobb előnye probiotikus jellege. A kombucha ital hozzájárul a bélflóra megfelelő szintjének szabályozásához, különösen antibiotikum-kúra után, és ezáltal erősíti az immunrendszert. Kombucha Számos értékes összetevő forrása is:

• B-vitaminok,
• C-vitamin,
• Ásványi anyagok: kalcium, cink, réz, magnézium , vas.
• szerves savak: tejsav, ecetsav és glükonsav

A kombucha ital cukrot és koffeint is tartalmaz, ezért nem adható gyermekeknek.

Kombucha használata?

A kombucha italt univerzális egészségjavító elixírként tartják számon, amely pozitívan hat az egész testünkre. Többek között ajánlott:

• A test méregtelenítése,
• Fogyás, az anyagcsere és a zsírégetés felgyorsítása,
• A vérnyomás szabályozása,
• A koleszterinszint csökkentése és az érelmeszesedés megelőzése,
• a koncentráció javítása,
• Alvászavar,
• Az immunrendszer erősítése,
• Az étvágy javítása,
• A vese- és májműködés szabályozása és javítása,
• Ízületi gyulladás és reuma.

Kombucha – ellenjavallatok a használathoz

Bár a kombucha egészségügyi előnyeit a tudósok nem tesztelték és nem igazolták alaposan, egyetértenek abban, hogy ez az ital pozitívan befolyásolja az anyagcserénket, energiát ad, befolyásolja a test savasságát és méregteleníti azt. Ezt az italt azonban nem mindenki használhatja. Érdemes kezdetben kis mennyiségben inni a kombuchát, hogy ellenőrizzük, nem okoz-e mellékhatásokat. A kombucha fogyasztását feltétlenül kerülni kell:

• Gyermekek,
• terhes és szoptató nők,
• Gyomorfekélyben és gyomorégésben szenvedő emberek,
• Cukorbetegség,
• Kemoterápián áteső emberek
• Hasmenésben szenvedő emberek,
• Veseköves emberek,
• Azok az emberek, akik gyomor-bél gombás fertőzésben szenvednek (a kombucha hozzájárulhat ezen betegség kialakulásához).