Contenu:

• D'où viennent les propriétés fortifiantes du lait doré ?
• Comment prépare-t-on une boisson traditionnelle indienne ?

Le lait doré est une boisson traditionnelle indienne également connue dans d’autres régions d’Asie, notamment dans la médecine populaire chinoise. Toutes les mères indiennes connaissent cette boisson car elle est donnée aux enfants dès l'apparition des premiers symptômes d'un rhume ou d'une infection. De nos jours, le lait d’or devient de plus en plus populaire dans la partie occidentale du monde, principalement en raison de ses bienfaits pour la santé et du renforcement du système immunitaire.

D'où viennent les propriétés fortifiantes du lait doré ?

L’un des principaux ingrédients de cette boisson, qui lui donne sa couleur, est le curcuma . Cette épice jaune doré est surtout connue pour ses propriétés antivirales, antibactériennes, antifongiques et antioxydantes. Il est également riche en vitamines B6 et C et en minéraux tels que :

• fer ,
• Potassium,
• Manganèse.

Le lait doré est également une boisson qui combine les propriétés bénéfiques pour la santé du curcuma avec d’autres ingrédients sains tels que le lait de coco et le poivre noir. La pipérine contenue dans le poivre augmente jusqu’à 20 fois l’absorption de la curcumine. En Asie, cette boisson est considérée comme un remède qui soulage divers types de maux et renforce le système immunitaire. Il est administré à titre prophylactique et pour les symptômes suivants :

• inflammation des articulations,
• froid,
• Hypothermie du corps,
• Maux d'estomac.

Cette boisson est également appréciée par les yogis traditionnels car elle est censée renforcer les articulations et soulager la douleur et la raideur.

Comment prépare-t-on une boisson traditionnelle indienne ?

Pour préparer le lait doré, vous aurez besoin de :

• un demi-verre d'eau,
• un verre de lait (peut être végétal ou animal),
• une cuillère à café de poudre de curcuma,
• une demi-cuillère à café de poivre noir,
• Épices : cannelle, cardamome , gingembre,
• une cuillère à café d' huile de coco (ou d'huile d'amande).
• une cuillère à café de miel (facultatif).

Selon la région, le lait doré est préparé légèrement différemment, mais les principaux ingrédients sont le curcuma et le poivre noir . Mélangez une cuillère à café de poudre de curcuma avec un demi-verre d’eau et faites bouillir pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite un verre de votre lait préféré. Ensuite, nous ajoutons une cuillère à café d'huile de coco (cela peut aussi être de l'huile d'amande) et ajoutons des épices : cela peut être n'importe quelles épices exotiques que nous aimons et qui nous viennent à l'esprit, mais le poivre noir, le gingembre et la cannelle ne peuvent pas manquer. Vous pouvez également ajouter avec succès de la cardamome et un peu de noix de muscade. Une fois que vous avez bien mélangé le lait et les épices, la boisson est prête à être bue. Il doit être chaud, mais jamais brûlant. Et si nous avons envie de quelque chose de sucré, nous pouvons également ajouter une portion de miel au lait. Certaines personnes considèrent cette boisson indienne sucrée comme un dessert sain et nourrissant. Dans les magasins d'aliments naturels, vous pouvez également acheter un mélange prêt à l'emploi d'épices indiennes au goût intense, sucré-épicé et épicé, spécialement formulé pour la préparation de cette boisson traditionnelle.