Mitä saponiinit ovat ja mitkä ovat niiden ominaisuudet?

0 kommentteja

Saponinit ovat kemialliselta alkuperältään kasveista peräisin olevia yhdisteitä, jotka luokitellaan glykosideiksi ja ovat sokerin johdannaisia. Nimi saponini tulee sanasta sapo, joka latinaksi tarkoittaa saippuaa. Nimi liittyy niiden vaahtoaviin ominaisuuksiin. Saponinit toimivat tulehdusta ehkäisevästi, diureettisesti ja vaikuttavat myös rasvojen...
Näytä tiedot

Gluteeniton ruokavalio

0 kommentteja

Kuulemme yhä useammin gluteenittomasta ruokavaliosta, joka on tarkoitettu ihmisille, joilla on yliherkkyys tätä ainesosaa kohtaan. Gluteenittomien leivonnaisten ja ruokien reseptejä löytyy kaikkialta, ja ihmiset ilman diagnosoitua yliherkkyyttä valitsevat tämän ruokavalion. Mikä on sairaus, mitkä ovat sen oireet ja...
Näytä tiedot

Adzuki Itä-Aasiasta - tutustu punaisten soijapapujen ominaisuuksiin

0 kommentteja

Adzukipavut löytyvät yhä useammin keittiöistämme. Ne eivät ole vain herkullisia, vaan myös erittäin terveellisiä, sillä ne sisältävät runsaasti arvokkaita vitamiineja ja hivenaineita. Tämän vaatimattoman pavun maku- ja aromiaineiden ohella löydämme myös huomattavan määrän terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Adzuki sopii...
Näytä tiedot

Inkiväärisiirapin ominaisuudet

0 kommentteja

Melkein jokainen tuntee inkiväärin mausteena. Yhdistämme sen erityisesti joulunaikaan, kun inkivääri lisätään mausteisiin piparkakkuihin. Toisaalta inkiväärisiirupilla on aivan erilainen käyttötarkoitus. Sitä voi tavata eri muodoissa. Samannimisinä on saatavilla 100 % siirappeja, jotka sisältävät vain inkiväärijuuren mehua ja mahdollisesti...
Näytä tiedot