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Comer con atención – cómo comer con atención puede mejorar la digestión y el bienestar

por Biogo Biogo 12 Jun 2025 1 comentario
Achtsam Essen – wie achtsames Essen die Verdauung und das Wohlbefinden verbessern kann

Contenido:

El mundo moderno nos enseña a vivir con prisa. Trabajo, hogar, niños, obligaciones, redes sociales: todo requiere atención, y a menudo actuamos en piloto automático. Comer, una actividad fundamental para la salud y el bienestar, se convierte cada vez más en otro punto en la lista de tareas. Al mismo tiempo, el regreso a la atención plena en la mesa, una práctica conocida como alimentación consciente, puede lograr más que muchas dietas milagrosas o suplementos. Este enfoque combina psicología, medicina y la filosofía de la atención plena, y conduce a cambios reales no solo en la salud física, sino también en la relación con uno mismo.

¿Qué es realmente la alimentación consciente y por qué es importante?

Comer con atención (alimentación consciente) es la práctica de participar consciente y plenamente en el proceso de comer – desde tomar los ingredientes hasta el último bocado. Sus raíces están en la filosofía de la atención plena – un estado de plena presencia en el momento, sin juicio ni distracción. Comer con atención no es un método para perder peso, aunque a menudo conduce a la pérdida de peso. Tampoco es otra dieta, sino más bien un regreso a un diálogo natural con el cuerpo.

En un mundo donde comemos las 24 horas, a menudo no comemos por hambre, sino por aburrimiento, frustración, miedo o simplemente por hábito. Comer con atención nos ayuda a redefinir la distinción entre hambre física y emocional y a entender por qué, qué, cuándo y cómo comemos.

La práctica consciente de la alimentación incluye, entre otras cosas:

  • Haga una pausa antes de una comida y preste atención a su sensación de hambre, sus emociones y las necesidades de su cuerpo.
  • Observe los alimentos con todos los sentidos: color, olor, textura, crujido, temperatura.
  • Coma despacio, mastique bien y preste atención a cuándo se siente satisfecho.
  • Sin distracciones – teléfono, televisión, conversaciones sobre temas estresantes o comer "de paso".
  • Gratitud por la comida – por los productos, su origen, el trabajo de las personas que los crearon.

Aunque esto suena como un lujo en el mundo actual, en realidad es un regreso al ritmo natural que existía antes de la aceleración de la vida.

¿Cómo influye la alimentación consciente en la digestión?

La digestión comienza mucho antes que en el estómago. Solo la vista y el olor de la comida estimulan las glándulas salivales y preparan el sistema digestivo para el trabajo. Cuando comemos con prisa – de pie, en el coche, entre reuniones – el cuerpo no tiene oportunidad de activar todas las enzimas digestivas. Como resultado, la comida permanece en el estómago, fermenta y después de comer luchamos con trastornos digestivos, hinchazón o pesadez.

Comer con atención activa el sistema parasimpático, que es responsable del estado de reposo y digestión. Cuando estamos relajados y nos concentramos en la comida:

  • la producción de saliva aumenta, que contiene enzimas que digieren los carbohidratos en la cavidad bucal,
  • masticamos mejor, y esta es la primera y decisiva fase de la digestión mecánica y química,
  • el estómago recibe una señal para producir ácido clorhídrico y enzimas,
  • el sistema digestivo funciona de manera más eficiente y el intestino absorbe mejor los nutrientes,
  • se reduce el reflujo, la hinchazón, el estreñimiento o la sensación de "piedra en el estómago".

Curiosamente, comer conscientemente incluso influye en la flora intestinal: el estrés y la comida rápida pueden alterar el microbioma, mientras que comer tranquilo fomenta el equilibrio microbiano. Y sin embargo, el intestino a menudo se llama nuestro "segundo cerebro": su salud influye en nuestro estado de ánimo, sistema inmunológico, sueño y bienestar general.

Comer como un ritual de cuidado: impacto en las emociones, hábitos y la relación con el cuerpo

Comer conscientemente es más que una técnica: es un acto de autocompasión. Al tomarse tiempo y prestar atención a sus comidas, aprende a escuchar a su cuerpo en lugar de controlarlo. En lugar de contar calorías, observa cómo un alimento le afecta. En lugar de prohibir dulces, se pregunta: ¿Realmente lo necesito?

Comer con atención ayuda a romper el ciclo de la alimentación emocional: recurrir a la comida como respuesta al estrés, tristeza, aburrimiento o cansancio. Le permite desarrollar conciencia sobre las emociones y aprender a responder de manera más saludable. El resultado:

  • la cantidad de atracones disminuye,
  • la aceptación del propio cuerpo aumenta,
  • el estado de ánimo mejora y el nivel de estrés disminuye,
  • Sin control compulsivo es más fácil mantener un peso natural.

En la práctica, esto significa más tranquilidad mental, más confianza en uno mismo y menos críticas por decisiones "malas". Comer con atención no excluye el disfrute; al contrario: disfrutamos más cuando comemos menos. Es el arte de celebrar el día a día.

Conclusión: ¿Por dónde empiezo?

No tienes que comer cada comida en silencio y concentrado de una vez. Un pequeño paso es suficiente. Intenta:

  • Deja el tenedor después de cada bocado y prueba la comida.
  • Pregúntate: ¿Tengo hambre o necesito otra cosa, tal vez un descanso, tal vez un abrazo?
  • Toma tu primera comida del día sin distracciones, aunque solo sean unos minutos.
  • Agradece mentalmente por la comida antes de comer.

Recuerda: comer con atención no es perfección, sino práctica. Con cada bocado consciente construyes una relación más saludable contigo mismo.

La alimentación consciente y saludable es la forma más económica y sencilla de mejorar la salud, la digestión y el bienestar. Sin suplementos, sin desintoxicaciones, sin presiones. En Biogo creemos que la verdadera salud comienza con la conciencia, y le invitamos cordialmente a descubrir este camino con nosotros.

 

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1 comentario

25 Jun 2025 Ewa Heide
Bewertung des Shops

Ich habe jetzt zum zweiten oder dritten Mal bestellt – zuletzt Honig. Die Lieferung kam erst vor Kurzem an, ich habe ihn probiert – schmeckt hervorragend! Ob er wirklich “echt” ist, muss ich noch mit meinen kleinen Hausmethoden testen 😉

Der Shop gefällt mir sehr – gerade in einer Zeit, in der fast alles voller Chemie ist. Ich bemühe mich seit über 15 Jahren, so wenig wie möglich davon zu konsumieren. Ich ozoniere alle Produkte aus dem Supermarkt, um Schadstoffe und Bakterien zu entfernen – das ist mir wichtig.

Der Shop macht einen guten Eindruck. Die Produkte sind ehrlich, natürlich, und ich hoffe, dass das auch so bleibt! Einziger Wunsch: Der Versand könnte etwas schneller sein – aber alles in allem bin ich zufrieden.

💛 Liebe Grüße,
Ewa

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