• Σε τι περιέχονται τα Ωμέγα λιπαρά οξέα;
• Πρέπει να αποφασίσετε να συμπληρώσετε με Ωμέγα λιπαρά οξέα;

Τα Ωμέγα λιπαρά οξέα υπάρχουν σε τρεις τύπους – 3, 6 και 9. Είναι σημαντικά στοιχεία μιας ισορροπημένης διατροφής, και η κατάλληλη αναλογία τους στη διατροφή σας επιτρέπει να διατηρείτε καλή φυσική κατάσταση. Τα ακόρεστα οξέα με έναν διπλό δεσμό μπορεί το ανθρώπινο σώμα να τα παράγει μόνο του (αυτό ισχύει για το Ωμέγα-9 οξύ), αλλά δεν είναι ικανό να συνθέσει τα απαραίτητα ακόρεστα οξέα με επιπλέον δεσμό. Τέτοιου είδους ουσίες είναι τα Ωμέγα-3 και 6 οξέα, γι' αυτό πρέπει να εντάσσετε τακτικά στη διατροφή σας τρόφιμα πλούσια σε αυτά. Πού βρίσκονται τα Ωμέγα λιπαρά οξέα σε υψηλότερη συγκέντρωση;

Ωμέγα λιπαρά οξέα περιέχονται ;

Αν ρωτήσετε μια τυχαία ομάδα ανθρώπων ποια τρόφιμα περιέχουν Ωμέγα οξέα, η πιο συχνή απάντηση πιθανότατα θα είναι το ψάρι, κάτι που είναι πολύ κοντά στην αλήθεια. Τα μεμονωμένα ακόρεστα οξέα βρίσκονται κυρίως σε:

• Ωμέγα-3 – ο καλύτερος τρόπος να προσφέρετε αυτή την ουσία στο σώμα είναι η τακτική κατανάλωση ψαριών που ζουν σε ψυχρά νερά. Σε αυτά περιλαμβάνονται ο σολομός, ο μπακαλιάρος, η σκουμπρί και ο ρέγγας. Τα Ωμέγα-3 οξέα περιέχονται επίσης σε καρύδια, σπόρους τσία και λιναρόσπορο.
• Ωμέγα-6 – αυτό το οξύ μπορεί να προσφερθεί στο σώμα πιο εύκολα με την κατανάλωση πολλών σαλατών που περιχύνονται με ηλιέλαιο, σησαμέλαιο, φυστικέλαιο ή ελαιόλαδο. Αξίζει επίσης να προσθέσετε σπόρους κολοκύθας και ηλίανθου, αμύγδαλα, αβοκάντο σε παρόμοια πιάτα για να εξασφαλίσετε μια γερή δόση Ωμέγα-6 οξέος.
• Ωμέγα-9 - αν και το σώμα μπορεί να παράγει αυτό το οξύ σε κάποιο βαθμό μόνο του, αξίζει να καταναλώνετε τρόφιμα πλούσια σε αυτή την ουσία. Το Ωμέγα-9 οξύ βρίσκεται σε διάφορα είδη ελαίων (συμπεριλαμβανομένων του ελαίου κανόλα, καλαμποκιού, σόγιας ή σπόρων κολοκύθας), αμύγδαλα, μουστάρδα, ελιές και αβοκάντο. Η σωστή αναλογία μεταξύ των Ωμέγα οξέων είναι σημαντική

Βασικά, δεν πρόκειται μόνο για τις θετικές ιδιότητες των μεμονωμένων Ωμέγα οξέων, αλλά για την αναλογία τους στη διατροφή. 5:1 ή 6:1 – έτσι πρέπει να είναι η υγιής αναλογία στη διατροφή μεταξύ της πρόσληψης Ωμέγα-6 και Ωμέγα-3 οξέων. Διότι το Ωμέγα-3 μετατρέπεται μέσω μεταβολικών αλλαγών σε αντιφλεγμονώδεις ουσίες και το Ωμέγα-6 παίρνει τη μορφή ορμονών φλεγμονής. Μια διαταραγμένη αναλογία αυτών των οξέων (συνήθως με υπερβολικό Ωμέγα-6) επηρεάζει τις ευεργετικές ιδιότητες του Ωμέγα-3, το οποίο δεν μπορεί να ενεργοποιηθεί πλήρως.

Η διατροφή των περισσότερων Πολωνών χαρακτηρίζεται από ανεπαρκή αναλογία μεταξύ αυτών των δύο δημοφιλών λιπαρών οξέων. Λόγω της πολύ χαμηλής κατανάλωσης ψαριών στη χώρα του Βιστούλα, η τυπική αναλογία στη διατροφή ενός μέσου Πολωνού είναι ακόμη και 12:1 υπέρ του Ωμέγα-6 οξέος. Η μακροχρόνια διατήρηση μιας τέτοιας αρνητικής σχέσης μεταξύ αυτών των ουσιών μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες, κυρίως με τη μορφή μείωσης της ανοσίας και φλεγμονών.

Πρέπει να αποφασίσετε να συμπληρώσετε με Ωμέγα λιπαρά οξέα;

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν μόνοι τους να συμπληρώσουν με Ωμέγα λιπαρά οξέα, αλλά μια τέτοια απόφαση πρέπει να ληφθεί μετά από συμβουλή γιατρού. Ορισμένες μελέτες αναφέρουν ότι μια καλή διατροφή με πολύ ψάρι, σπόρους και έλαια αρκεί για να προμηθεύσει το σώμα με επαρκή λιπαρά οξέα. Άλλες επισημαίνουν ότι η συμπληρωματική διατροφή είναι χρήσιμη για τη διατήρηση της σωστής αναλογίας μεταξύ Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 λιπαρών οξέων. Ανεξάρτητα από την ατομική απόφαση για συμπλήρωση, πρέπει να καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα λιπαρών οξέων στη διατροφή σας για να ενισχύσετε σωστά το μυαλό και το σώμα σας.