ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

• Δίαιτα πρωινό – μια καλή αρχή για την ημέρα
• Μια ιδέα για ένα δίαιτα πρωινό
• Πώς να ετοιμάσετε ένα γρήγορο δίαιτα πρωινό

Δίαιτα πρωινό – μια καλή αρχή για την ημέρα

Το πρωινό θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας – και αυτό για πολλούς καλούς λόγους. Πρόκειται για ένα γεύμα που μετά από έναν ύπνο χωρίς διακοπές πρέπει να κανονικοποιήσει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα και να μας δώσει ενέργεια για τις επόμενες ώρες. Σημαντικό δεν είναι μόνο αν τρώμε πρωινό, αλλά και ποια προϊόντα επιλέγουμε.

Ένα ισορροπημένο, διαιτητικό πρωινό βοηθά όχι μόνο να ικανοποιήσει την πείνα, αλλά και να προστατεύσει από το να τσιμπολογάμε ή να καταφεύγουμε σε ανθυγιεινά σνακ. Όταν σχεδιάζετε το πρώτο γεύμα της ημέρας, θα πρέπει να θυμάστε να προγραμματίσετε τις ακόλουθες μερίδες:

• Πρωτεΐνες – επιλέγουμε αυγά, ψάρι, ποιοτικό κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, βρώμη και μη γλυκανμένο μούσλι.
• Λίπη – που παρέχονται από γιαούρτι, βουτυρόγαλα ή κεφίρ. Αξίζει επίσης να επιλέξετε βούτυρο, ελαιόλαδο και ακατέργαστα λίπη καθώς και μη γλυκανμένο φυστικοβούτυρο.
• Υδατάνθρακες – κυρίως σε φρέσκα φρούτα, χυμούς και λαχανικά, αλλά και σε προϊόντα όπως το μέλι.

Οι ειδικοί τονίζουν εδώ και χρόνια πόσο σημαντικό είναι να τρώμε πρωινό – δεν πρόκειται μόνο για μείωση της ενέργειας ή της αίσθησης πείνας, αλλά και για τον κίνδυνο ορμονικής ανισορροπίας στο σώμα. Ακόμα κι αν καταναλώνουμε λίγα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, αξίζει να σχεδιάσουμε το πρώτο έτσι ώστε να μπορούμε να φάμε περίπου μία ώρα μετά το ξύπνημα.

Μια ιδέα για ένα δίαιτα πρωινό

Η καλύτερη επιλογή για πρωινό είναι να καταναλώσουμε ένα λίγο μεγαλύτερο γεύμα, που να είναι αρκετά πλούσιο σε θερμίδες (αλλά όχι βαρύ!) ώστε να μας παρέχει ενέργεια για τις επόμενες ώρες. Η ιδέα μας για ένα δίαιτα πρωινό είναι, για παράδειγμα:

• Σάντουιτς : κατά προτίμηση με βάση το σκούρο ολικής άλεσης ψωμί ή ρυζογκοφρέτα πλούσια σε φυτικές ίνες. Σε συνδυασμό με μια πάστα πλούσια σε πρωτεΐνες, μερικές φέτες ψητού στήθους γαλοπούλας και μια μερίδα λαχανικών, αποτελεί επίσης ένα σνακ που μπορεί εύκολα να πακεταριστεί για τη δουλειά.
• Αυγά : τηγανητά αυγά, βραστά ή ομελέτα είναι απλά και γρήγορα στην προετοιμασία. Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και Α, D, E και K. Μια μερίδα αυγών πρέπει να ποικίλλει με προσθήκες φρέσκων λαχανικών και την προσθήκη πολύτιμου λίπους. Συνιστούμε να περιχύσετε το κρύο πρωινό με παρθένο λινέλαιο, λάδι κολοκύθας, λάδι πυρήνα αβοκάντο ή ελαιόλαδο.
• Βρώμη : μια πραγματική βασίλισσα του πρωινού, που παρασκευάζεται από βρώμη, κεχρί, φαγόπυρο και νιφάδες ρυζιού και μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορες προσθήκες, από φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα μέχρι πίτουρο και ξηρούς καρπούς και ποιοτική μαρμελάδα. Είναι χορταστική και πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη.
• Τηγανίτες : τηγανίτες ή βάφλες, παρασκευασμένες με βάση καλό αλεύρι ή σκόνη νιφάδων. Μπορείτε να προσθέσετε στη γλυκιά ζύμη πολτοποιημένες μπανάνες, λιναρόσπορο ή τουρσί ρεβίθια. Μπορούν να παρασκευαστούν γλυκές ή αλμυρές – όπως σας αρέσει.

Ακόμα κι αν επιλέξετε τα πιο απλά, ελάχιστα επεξεργασμένα προϊόντα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γεύμα που θα μας δώσει δύναμη για δράση και θα αφήσει αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να ετοιμάσετε ένα γρήγορο δίαιτα πρωινό

Δεν τρώτε πρωινό γιατί δεν έχετε χρόνο το πρωί να το ετοιμάσετε; Η βιασύνη δεν συνιστάται, αλλά δεν μπορεί πάντα να αποφευχθεί όταν ετοιμάζεστε για τη δουλειά ή το σχολείο. Ένα γρήγορο δίαιτα πρωινό μπορεί όμως να ετοιμαστεί από το προηγούμενο βράδυ.

Μπορεί να είναι μια απλή σαλάτα ή άλειμμα με βάση αυγά, σκουμπρί ή σπιτικό χούμους, που διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Την προηγούμενη μέρα μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε βρώμη, περιχύνοντας μια μερίδα μούσλι με γάλα, λαχανικό ρόφημα ή νερό. Ετοιμάζοντας ένα γεύμα από την προηγούμενη μέρα, αποφεύγουμε την ξαφνική πείνα και έτσι αποφεύγουμε το να καταφύγουμε σε γλυκά σνακ πλούσια σε ζάχαρη και υδρογονωμένα λίπη.