Fermentierte Lebensmittel richtig auswählen: Welche Produkte enthalten tatsächlich lebende Kulturen?
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Fermentiert bedeutet nicht automatisch, dass ein Lebensmittel beim Verzehr noch lebende Kulturen enthält. Erfahre, wie du Joghurt, Kefir, Kombucha, Kimchi, Sauerkraut, Miso und Tempeh richtig vergleichst und welche Hinweise auf Verpackung und Etikett wirklich zählen.
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Kombucha – die Eigenschaften des Langlebigkeitselixiers aus Asien
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In asiatischen Ländern mehr als 2.000 Jahrelang wird auf Basis dieser Bakterien ein besonderes Getränk zubereitet, das als Elixier der Langlebigkeit gilt und außergewöhnliche gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzt. In der lokalen Medizin ist Kombucha ein Heilmittel gegen alle Arten...
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