Tarkibi:

• Quritilgan mevalarning oziqlanish qiymati
• Quritilgan xurmoning xususiyatlari
• Mayizning xususiyatlari
• Quritilgan anjirning xususiyatlari

Mevalarni quritish an'anasi miloddan avvalgi 12 000 yilga borib taqaladi. Asrlar davomida odamlar oziq-ovqat mahsulotlarining saqlanish muddatini uzaytirish usullarini izlashgan. Hozirgi kunda ham quritilgan mevalar mashhur va oson topiladi. Ota-onalar ularni maktab uchun tushlik tayyorlaganda bolalariga sog'lom atıştırmalık sifatida tanlaydilar. Quritilgan mevalar paketini ishga yoki sayohatga olib borish oson. Biroq, quritilgan mevalarning tanqidchilari ham bor, ular ularning organizmga bo'sh kaloriya tashqari hech narsa bermasligiga ishonishadi. Ko'raylik, ularni iste'mol qilishga arziydimi.

Quritilgan mevalarning oziqlanish qiymati

Quritilgan mevalar yuqori oziqlanish qiymatiga ega mahsulotlardir. Ular ko'p miqdorda tolalar va ba'zilari, masalan, olma va o'rik, erkin radikallar jarayonini sekinlashtiruvchi antioksidant xususiyatlarga ega moddalarni o'z ichiga oladi. Quritilgan mevalar shuningdek, organizmning muammosiz ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallar bilan ta'minlaydi:

• A, C, E vitaminlari,
• B vitaminlari,
• Kaliyum,
• Magneziy,
• Temir,
• Marganets,
• Mis.

Quritilgan xurmoning xususiyatlari

Quritilgan xurmo – tolalar, vitaminlar, minerallar va antioksidantlarning qimmatli manbai. Boshqa quritilgan mevalarga nisbatan eng ko'p miqdorda antioksidantlarni o'z ichiga oladi:

• Flavonoidlar,
• Karotinoidlar
• Kaliyum,
• Temir,
• Fosfor,
• Kalsiy,
• Sink
• Magniy,
• B vitaminlari
• C va A vitaminlari.

Xurmo yurak xuruji yoki insult xavfini kamaytiradi. Ular qon xolesterin darajasini tartibga soladi va qon bosimini pasaytiradi. Tolalar tarkibi tufayli ular hazm jarayonlarini qo'llab-quvvatlaydi va hazm tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Suvga botirilgan quritilgan xurmo ich qotishiga yordam berishi mumkin. Bundan tashqari, ular yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Ular organizmdagi erkin radikallar rivojlanishini sekinlashtiruvchi antioksidantlarning qimmatli manbai hisoblanadi. Yurak-qon tomir kasalliklarini oldini olish uchun ham tavsiya etiladi. Ular pankek, jo'xori uni, smuzilar va pishiriqlardagi shakar o'rnida sog'lomroq alternativ bo'lishi mumkin. Masalan, pirogda aralashtirish yoki aralashtirish va foydalanishni osonlashtirish uchun oldindan namlash foydali. Bu silliq, shirin massa hosil qiladi, uni xamirga qo'shish mumkin. Quritilgan xurmo asosida sog'lom batonlar, quvvat sharlar yoki uy sharoitida tayyorlangan "Nutella" tayyorlash mumkin. Xurmoni maydalab, yogurt yoki musliga ham qo'shish mumkin.

Mayizning xususiyatlari

Barcha quritilgan mevalar orasida mamlakatimizda quritilgan uzum eng mashhur. Ushbu shirin atıştırmalık quyidagi qimmatbaho ozuqa moddalarga boy:

• Antioksidantlar
• Tolalar,
• B vitaminlari,
• Vitaminlar C, E,
• Temir,
• Magniy,
• Mis,
• Kaliyum,
• Sink,
• Kalsiy,
• Bor.

Mayizda mavjud bo'lgan kalsiy va bor osteoporozning oldini oladi. Yuqori tolali tarkibi qabziyatga yordam beradi, magniy va B vitaminlari esa diqqatni oshiradi. C va E vitaminlari erkin radikallarga qarshi kurashadi. Mayiz yurak faoliyatiga va terining ko'rinishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi. Mayizda shuningdek, hujayralarni shikastlanishdan himoya qiluvchi antioksidant resveratrol mavjud.

Quritilgan anjirning xususiyatlari

Polshada biz quritilgan anjirni mayiz, quritilgan o'rik, xurmo yoki olxo'ri bilan solishtirganda kamroq tanlaymiz. Biroq, ularni sinab ko'rishga arziydi, chunki ular nafaqat mazali va desertlar hamda sho'r taomlar uchun juda mos, balki sog'lig'imizga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan mikro va makro elementlar xazinasidir:

• Vitaminlar: A, C, E va K
• B vitaminlari,
• Kalsiy,
• Kaliyum,
• Fosfor,
• Magniy,
• Temir,
• Marganets,
• Mis.

B vitaminlari va mis asab tizimining funksiyasini tartibga soladi va charchoq hissini kamaytiradi. Temir gemoglobin ishlab chiqarish uchun zarur, kaliy esa qon bosimini tartibga solishda yordam beradi. Quritilgan anjirda mavjud bo'lgan kalsiy qon ivishiga, tishlar va suyaklarning holatiga javobgardir. Anjir ko'rish qobiliyatimizga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, tomoq og'rig'ini va astmani yengillashtiradi hamda ishtahani kamaytiradi. U uyqusizlikdan aziyat chekayotgan odamlarga ham tavsiya etiladi.

Quritilgan mevalar yeyishga arziydi, ular qimmatbaho, sog'lom atıştırmalık bo'lib, zararli batonlar, sutli nonlar yoki chiplar o'rnini bosadi. Biroq, quritilgan mevalar kaloriya jihatdan boy ekanligini va yangi mevalarga nisbatan ko'proq kaloriya va uglevodlar o'z ichiga olishini hisobga olish kerak. Shuning uchun ularni butun paketni bir vaqtning o'zida emas, me'yorida iste'mol qilishimiz kerak. Kuniga bir hovuch yetarli bo'lib, sog'lig'imizga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Quritilgan mevalarni sotib olayotganda, ularning ortiqcha va keraksiz sulfitlangan emasligiga ham e'tibor beraylik. Shakar miqdori yuqori bo'lgani uchun diabet kasallari quritilgan mevalarni iste'mol qilishni cheklashlari kerak.