• Non - asosiy ma'lumotlar
• Non turlari
• Nonning oziqlanish xususiyatlari

Non deyarli har bir uyda uchraydigan asosiy oziq-ovqat mahsulotidir. Biz uni odatda sabzavot, pishloq va kolbasa bilan birga iste'mol qilamiz, shuningdek, turli taomlarga qo'shimcha sifatida ham tez-tez ishlatamiz. Ba'zilar uni sariyog' bilan surishadi, boshqalar mayonez bilan, yana boshqalar tvorog bilan, ammo tobora ko'proq nafaqat nonning ta'miga, balki uning oziqlanish xususiyatlariga ham e'tibor berilmoqda.

Turli xil ovqatlanish shakllari va sog'lom turmush tarziga bo'lgan qiziqishning ortishi non iste'moliga bo'lgan ongni ham oshirdi. Glutensiz, to'liq donli yoki javdar nonini ko'plab nonvoyxonalarida muammosiz topish mumkin, shuningdek, kichik mahalliy do'konlar va supermarketlarda ham katta tanlov mavjud. Shuning uchun, aynan nima tanlashimiz mumkinligini tekshirishga arziydi, chunki imkoniyatlar juda ko'p – ayniqsa, har bir non sog'lom emas, garchi uni bir qarashda aniqlash qiyin bo'lsa ham.

Non - asosiy ma'lumotlar

“Non” nomi suv, un va tuzdan tayyorlangan barcha mahsulotlarga taalluqlidir, garchi u odatda "non" so'zi uchun sinonim sifatida ishlatiladi. E'tiborga molik jihati shundaki, ko'rsatilgan ingredientlar ziravorlar, quritilgan mevalar yoki kungaboqar va qovoq urug'lari kabi donalar va urug'lar bilan turli qo'shimchalar bilan birlashtirilishi mumkin. O'rtacha non bo'lagi ellikdan oltmish foizgacha uglevodlarni, shuningdek, yaxshi miqdorda oqsil, yog', tolalar, magniy, kaliy, fosfor va oz miqdorda aminokislotalar, natriy va kalsiyni o'z ichiga oladi. Non (ayniqsa uning qobig'i) B va A guruhidagi vitaminlarga juda boy.

Non turlari

Asosiy uchta non turi mavjud: bug'doy, javdar va aralash non. Birinchisi oddiy non (masalan, bug'doy noni), nozik non (yog', tuxum oqi va shakar qo'shilgan, shu jumladan tost noni va kruassanlar) hamda yarim shirinlik mahsulotlari, masalan, sariyog'li bulka kabi turlarga bo'linadi. Ikkinchi non turi oq yoki qorong'i javdar unidan xamirturush bilan pishiriladi. Uchinchi turi esa bug'doy va javdar mahsulotlarini, masalan, qishloq va sut nonlarini o'z ichiga oladi.

Nonning oziqlanish xususiyatlari

Sog'lom ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, to'liq donli non eng foydalisi, chunki u eng ko'p vitaminlar va tolalarni o'z ichiga oladi, ular ichakning to'g'ri ishlashiga ta'sir qiladi (bu haqida biz oldingi maqolalardan birida yozganmiz). Urug'lar, donalar va yadroga boy nonlar ham tavsiya etiladi, chunki ular to'yinmagan yog' kislotalari, vitaminlar va minerallar uchun ajoyib manba hisoblanadi. Graham noni (yoki uning alternativasi, ya'ni Graham bulkalari) iste'mol qilish ham foydalidir, oq non esa eng kam oziqlanish qiymatiga ega bo'lib, kamroq tavsiya etiladi.

Qisqacha aytganda: Non o'zi zararli emas, chunki u tanani uning muammosiz ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalar bilan ta'minlaydi. Shunga qaramay, tanlagan non turiga e'tibor berish foydali, chunki turli nonlar turli oziqlanish xususiyatlariga ega. To'liq donli non eng xavfsiz hisoblanadi, oq non esa eng past sifatga ega. Qaysi variantni tanlasak ham, sendvichlarimizni yangi sabzavot kabi sog'lom ingredientlardan tayyorlashni unutmang.

Shuningdek, quyidagi maqolani ko'ring: Choy ichish nega foydali?