ЗМІСТ

• Що таке рожевий цукор?
• Цукор з троянд та його властивості
• Рожевий цукор – для чого використовувати?

Любителі вишуканих спецій і натуральних продуктів, без сумніву, вже мали нагоду зустріти рожевий цукор. Це новинка, яка все частіше з’являється в асортименті магазинів здорового харчування або її можна приготувати самостійно, поєднавши лише два інгредієнти. Для чого можна використовувати рожевий цукор і як його приготувати? Рекомендуємо продовжити читання.

Що таке рожевий цукор?

Рожевий цукор — це вид природного ароматизованого підсолоджувача. Як випливає з назви, він вирізняється інтенсивним ароматом троянди, який у поєднанні зі солодкістю створює ідеальне поєднання для ароматизації десертів, напоїв і випічки.

Цей продукт складається лише з двох інгредієнтів:

• Тростинний або буряковий цукор (здебільшого білий, тобто рафінований),
• Пелюстки складчастої троянди (Rosa rugosa), також відомої як японська троянда або складчаста троянда. Цей сорт популярний у Польщі через свій інтенсивний аромат, гарний вигляд і смачні плоди, багаті на вітамін C, і часто використовується для приготування консервів і заготовок.

Цукор розтирають із очищеними та висушеними пластівцями, доки кристали не набудуть інтенсивного рожевого кольору. Таку приправу можна приготувати вдома різними способами або купити готовий рожевий цукор. Варто обирати продукти з сертифікованих органічних інгредієнтів, які не містять шкідливих речовин чи важких металів.

Цукор з троянд та його властивості

На жаль, цукор з троянд має властивості цукру, з якого він виготовлений. Для виготовлення використовують білі кристали цукру, щоб зберегти естетичні якості та інтенсивний колір. З цієї причини його дія та калорійність після подрібнення з трояндою не змінюються.

Перевага в простому складі, без штучних ароматизаторів чи консервантів. Тому, хто хоче використовувати цукор як посипку або додаток до улюбленого напою, варто обрати цукор з троянд, який забезпечує приємний аромат.

Цукор з троянд – для чого його використовують?

Ароматний цукор з троянд використовується в кухні, але також може бути інгредієнтом у домашньому догляді за тілом.

У кухні: як додаток до десертів рекомендується цукор з троянд. Його можна використовувати як декоративну посипку для тортів, пудингів, киселів або каш. Це чудове доповнення до холодних напоїв, особливо лимонадів, свіжих фруктових соків і холодних чаїв, таких як матча з додаванням рослинного молока. Також варто використовувати його при випіканні тортів і печива.

Подрібнені пелюстки троянд зберігають свій характерний колір, завдяки чому цукор з троянд має легкий відтінок, який можна використовувати при подачі йогуртів або при приготуванні домашнього білкового безе. Цукор з троянд також можна використовувати як прикрасу для напоїв — наприклад, щоб обмазати край склянки.

Для догляду: це ще не всі можливості використання цукру з троянд. Для чого він корисний у ванній кімнаті? Наприклад, для приготування домашнього скрабу для губ (наприклад, з додаванням оливкової або кокосової олії) або ароматичного скрабу для тіла. Порцію цукру слід змішати з обраною олією у співвідношенні 3:1 і використовувати відразу після приготування.

Якщо у нас є доступ до куща шипшини, ми можемо приготувати порцію цукру вдома. Просто переконайтеся, що квіти ростуть подалі від дороги. Ретельно вимийте пелюстки, висушіть їх і видаліть світлішу частину основи. На 250 г цукру знадобиться 2 жмені пелюсток. Подрібніть інгредієнти в ступці або блендері, поки вони не з'єднаються. Насипте суміш на тарілку або дошку і дайте повністю висохнути. Цукор, приготований таким чином, можна зберігати в шафі, найкраще в щільно закритій скляній банці.