Зміст:

• Борщ
• Хумус
• Салати

Традиція не повинна домінувати над нами або обмежувати нас. Якщо ми не їмо м’яса і віддаємо перевагу рослинній їжі, ми можемо так змінити цю традицію, щоб у Святвечір насолоджуватися смачними стравами та різноманітними блюдами на столі. Потрібно лише пошукати натхненні ідеї та проявити трохи креативності й сили волі. Якщо ж ви були дуже зайняті своїми обов’язками в останній тиждень, ми допоможемо вам і розповімо, які смаколики точно варті вашої уваги!

Борщ

У овочевому бульйоні приготований борщ — чудове рішення, яке ідеально вписується у різдвяну традицію і буквально задовольнить кожного – особливо вегетаріанців. Однак варто урізноманітнити смак, додавши заздалегідь обсмажену на сковороді цибулю. Ще один цікавий варіант — додати кислинку, наприклад, яблуко. Це зробить борщ неповторним, ароматним і оригінальним. Його можна подавати з галушками або вареною квасолею, а також він чудово підходить як зігріваючий напій.

Хумус

Хумус — класика вегетаріанської та веганської кухні, тому він обов’язково має бути серед різдвяних страв. Тим більше, що його можна їсти не лише як чудовий і незвичайний гарнір до обіду, а й як смачний сніданок і ситну вечерю. Ще одна перевага хумусу у вашому святковому меню — можливість приправляти його по-різному, отримуючи різноманітні, іноді навіть екстремальні смаки. Наприклад, хумус можна збагачувати часником, сушеними помідорами, смаженим перцем або морквою. Так ми можемо експериментувати і обрати варіант, який повністю задовольнить наші смакові рецептори.

Салати

Різдвяний салат не обов’язково має бути калорійним, жирним і з... майонезом чи рибою. Замість тунця і великої кількості майонезу можна обрати відповідний і скоріше рослинний варіант — потрібно лише додати улюблені овочі та фрукти і соус на основі рослинної олії та улюблених вами спецій. Це не має бути нудно і точно буде легше засвоюватися, ніж класичний салат із картоплею, яйцями чи тунцем. Подбаймо про різноманітність і гарні кольори на нашій тарілці!