ЗМІСТ

• Брокшорнклеє – основна інформація
• Пажитник – вміст поживних речовин
• Насіння пажитника знижують рівень холестерину в крові
• Пажитник і діабет
• Брокшорнклеє для травної системи
• Чи може пажитник підвищувати рівень тестостерону у чоловіків?
• Інші способи використання брокшорнклі
• Брокшорнклі – протипоказання та застосування
• Резюме

Брокшорнклеє в нашій країні, можливо, не так популярний, як в Азії, але з року в рік набирає все більшої популярності. Це має своє пояснення, адже це дуже універсальна рослина з багатьма можливостями застосування. Те, що вона знайшла своє місце не лише в траволікуванні, а й у косметиці та кулінарії – як чудова спеція – можна довести. Вона використовується століттями в традиційній азійській медицині, а також на Близькому Сході. Що ми можемо отримати, використовуючи брокшорнклеє? Запрошуємо до читання.

Брокшорнклеє – основна інформація

Брокшорнклеє не єдиний термін для цієї рослини. Її також називають грецьким конюшиною або травою Бога. Це зелена рослина, що нагадує наш місцевий конюшина і належить до родини Fabaceae. Її первісним середовищем існування була Азія, але з часом вона поширилася і в Східну Європу. В інших регіонах її вважають імпортованим видом. Проте це не змінює того факту, що тепер її вирощують майже по всьому світу. Плоди брокшорнклеє - це довгі стручки, які випромінюють характерний, трохи м'який запах. Насіння брокшорнклеє використовують у медичних цілях. Для цього зрізають дорослу рослину, а потім обмолочують її плоди, щоб отримати насіння. Їх застосовують у традиційній медицині для лікування багатьох хвороб. Рекомендують для полегшення симптомів діабету, захворювань очей, а також різних шкірних хвороб.

Пажитник – вміст поживних речовин

Насіння пажитника є дуже хорошим джерелом вітаміну C, а також вітамінів B6, A, фолієвої кислоти та багатьох мінералів. Наприклад, можна згадати кальцій, залізо, фосфор, цинк і натрій. Варто відзначити, що вони містять до 30 % слизових речовин, більшість з яких є галактомананами. Вони відповідають за численні корисні для здоров'я властивості цих насінин. Крім того, вони містять багато жирів, а також білків і ефірних олій. У 100 грамах сухих насінин міститься близько 330 ккал, що є значним енергетичним запасом. Як і майже всі рослини, вони містять флавоноїди (вітексин, ізовітексин і віценін), різні гіркоти, алкалоїди та рослинні стероли. Екстракти насіння пажитника можна застосовувати як зовнішньо, так і внутрішньо. Однак численні дослідження показали, що при внутрішньому застосуванні досягаються значно кращі терапевтичні ефекти.

Насіння пажитника знижують рівень холестерину в крові

Насіння пажитника або отримана з нього олія можуть позитивно впливати на наш кровообіг. Він може сприяти зниженню загального рівня холестерину, а також рівня ЛПНЩ (ліпопротеїнів низької щільності), тригліцеридів і ЛПДНЩ (ліпопротеїнів дуже низької щільності). Усі ці корисні властивості пажитника можливі завдяки стероїдним сапонінам, що містяться в ньому. Їх основна функція полягає у збільшенні швидкості обміну холестерину в печінці. Завдяки цьому надлишковий холестерин перетворюється на жовчні кислоти, які потім виводяться з організму. Крім того, сапоніни можуть зменшувати всмоктування жирів, що значно сприяє зниженню ризику захворювань, таких як атеросклероз, ішемічна хвороба серця або інфаркт.

Пажитник і діабет

Ми вже згадували, що насіння пажитника містить до 30 % слизових речовин. Вони можуть бути особливо цінними для діабетиків та людей, які мають проблеми з надто високим рівнем цукру в крові. Насіння пажитника, спожите перед їжею, може уповільнити процес спорожнення шлунка. Крім того, вони впливають на зниження постпрандіального рівня цукру в крові. Варто також зазначити, що вони можуть сприяти зменшенню активності ферментів, відповідальних за розщеплення вуглеводів, а також зниженню вмісту цукру, що потрапляє в сечу. Це знижує ризик глікозурії (глюкозурії). Пажитник також може знижувати рівень цукру іншим механізмом. Йдеться про 4-гідроксиізолейцин. Це амінокислота, яка впливає на підшлункову залозу і може індукувати секрецію інсуліну. Цей ефект посилюється рядом поліфенолів, які, у свою чергу, підвищують чутливість тканин до дії цього інсуліну, роблячи його ще ефективнішим.

Bockshornklee ffür das Verdauungssystem

Насіння пажитника можуть бути відмінним доповненням до фармакотерапії при багатьох захворюваннях травної системи, але не лише. Водні екстракти з насіння пажитника, наприклад, використовують як допоміжний засіб при виразках шлунка. Усе це пов'язано з наявністю полісахаридних фракцій, які виконують роль харчових волокон. Потрапляючи до шлунка, вони утворюють захисний шар для запаленої слизової оболонки шлунка. Вони захищають від агресивної дії соляної кислоти та пепсину. Це сприяє швидшій регенерації. Крім того, насіння пажитника чудово покращують травлення. Речовини, що містяться в них, можуть посилювати секрецію шлункового соку, жовчі та слини. Також вони стимулюють апетит, тому їх рекомендують навіть вибагливим їдцям. Завдяки вмісту харчових волокон вони прискорюють рух їжі в кишечнику та додатково підвищують перистальтику. Це зменшує запори. Цікаво, що насіння цієї рослини успішно застосовують для підтримки лікування геморою. Вони містять флавоноїди, які підвищують міцність стінок кровоносних судин і можуть їх ущільнювати. Пажитник також може підтримувати функцію печінки. Він має гепатопротекторну дію, що не відрізняється від дії силімарину. Це антиоксидант, який часто застосовують при різних захворюваннях печінки. Він має протизапальну дію, перешкоджає надмірному проникненню токсичних речовин в орган, а також запобігає розвитку фіброзу.

Чи може пажитник підвищувати рівень тестостерону у чоловіків?

Згідно з останніми звітами, пажитник може впливати на рівень тестостерону та знижувати надлишковий жир в організмі. Це дослідження було проведене у 2010 році дослідниками з Університету Бейлора. У рамках дослідження молодим чоловікам (переважно тим, хто тренувався у спортзалі) щодня давали 500 мг екстракту пажитника. Потім вони тренувалися з вагами 4 дні на тиждень. Дослідження тривало два місяці, після чого були підведені підсумки. Було показано, що пажитник може значно зменшувати кількість жиру в організмі та підвищувати рівень тестостерону. Цікаво, що його вплив на м'язову силу та витривалість описували як незначний.

Інші способи використання брокшорнклі

Насіння брокшорнклі також діє як природний відхаркувальний, протизапальний та знеболювальний засіб. Завдяки цьому його можна використовувати ad hoc при застудах та грипі. Цікаво, що вони можуть діяти подібно до відомих нам антибіотиків. Екстракти брокшорнклі будуть корисними як доповнення до стандартної антибіотикотерапії. Особливо при інфекціях, викликаних Staphylococcus aureus, E. coli, пневмонією та сальмонелою. Крім того, компреси з насіння цієї рослини можуть бути корисними при різних ушкодженнях та захворюваннях шкіри. Вони діють як лікувальний засіб проти абсцесів, забоїв, фурункулів, а також виразок. Варто також зазначити, що брокшорнклі підвищує лактацію. Це безумовно важливо для жінок, які мають проблеми з недостатньою кількістю молока.

Брокшорнклі – протипоказання та застосування

При використанні насіння брокшорнклі практично немає протипоказань. Єдине, на що слід звернути увагу, це дозування, адже, як і з усім, у нас може виникнути передозування. Що стосується застосування, все залежить від того, як ми хочемо його використовувати. Якщо ми обираємо зовнішнє застосування, найкраще підходить компрес із насіння брокшорнклі. Для цього змішайте 50-100 г подрібненого насіння з водою у такому співвідношенні, щоб утворилася густа паста. Потім додайте приблизно пів чайної ложки звичайного столового оцту. Нанесіть підготовлену пасту на цільове місце. Для внутрішнього застосування найкраще підходить сире, подрібнене насіння. Щоб полегшити споживання, можна додати варення або мед. Важливо, щоб пропорції були 1:1. Такий приготований брокшорнклі можна вживати двічі на день по чайній ложці під час їжі.

Резюме

Брокшорнклі є справді цікавою рослиною. Крім того, вона характеризується високою безпекою застосування. Однак варто звертатися до неї не лише при різних захворюваннях шкіри. Вона має благотворний вплив на травну та серцево-судинну системи, а також діабетики повинні розглянути можливість її використання. Незважаючи на відносно невелику популярність у Польщі, вона все ще росте. Завдяки своєму специфічному гіркому смаку, вона також добре підходить як незвична спеція в кухні.