KRYDDOR från YANGO Andaliman Vildpeppar (25 g)

Den vilda Andaliman-pepparn skördas för hand endast en gång om året under sin korta mognadsperiod, vilket gör den till ett mycket sällsynt och uppskattat krydda.

⦿ för kryddning av fågel, fisk och skaldjur.

⦿ framhäver kryddigheten i rätter

⦿ har en lätt pikant smak

⦿ har en intensiv citrus- och kryddarom

⦿ Latinskt namn Zanthoxylum acanthopodium

Lär känna den vilda Andaliman-pepparn

I de orörda områdena på indonesiska Sumatra, där täta tropiska skogar döljer en oändlig mångfald av natur, växer den vilda Andaliman-pepparn - en mystisk krydda som är en skatt i det lokala Batak-köket. Denna unika peppar kännetecknas av sin intensiva citrusarom och en lätt pirrande känsla på tungan, som liknar en nypande effekt.

Historien om Andaliman-pepparn i den indonesiska kulturen är djupt rotad i Batak-folkets kulinariska traditioner, där den har använts i generationer för att ge rätterna en unik smak och arom. Vi på Spices by YANGO® vill dela denna unika upplevelse med dig genom att erbjuda Andaliman-vildpeppar i form av torkade grenar, noggrant skördade från vilda buskar för att bevara deras exceptionella smak och egenskaper relaterade till Sichuanpeppar.

Andaliman-vildpeppar från Spices by YANGO®

Den vilda Andaliman-pepparn från Spices by YANGO® är inte bara en krydda, utan nyckeln till att upptäcka Indonesiens exotiska smaker och aromer. Dess unika kombination av citrusarom och hetta gör den till ett idealiskt tillskott till en mängd indonesiska rätter som fisk, kyckling och soppor. Den passar också bra till såser och stekt kött med frukt. Den vilda Andaliman-pepparn ger rätterna inte bara mer smakdjup utan tillför också ett överraskande och originellt element.