Agar 20 g VIVIO

Hur används agar?

Kom ihåg att agar inte löser sig i kallt vatten. Hur använder jag det? Efter att ha blötlagt det i en varm vätska (vatten, juice, mjölk, buljong) är det bara att lägga det i kokkärlet. På detta sätt kan du göra gelé både sött och torrt, förtjocka med sylt, soppa eller sås. Agar kan också tillsättas till kall grädde eller cheesecake. Det passar perfekt med mejeriprodukter (både växtbaserad och animalisk mjölk). Agar-Agar löser sig vid en temperatur av 85-95 grader Celsius, medan det stelnar vid 32-35 grader. Så du behöver inte ställa det i kylskåpet.