• Sirop de ghimbir  - utilizarea și compoziția siropului
• Sirop de ghimbir: proprietăți nutriționale
• Sirop de ghimbir pentru ceai și altele - remediu casnic pentru întărirea imunității

Siropul de ghimbir este unul dintre acele produse care pot apărea în mai multe forme diferite – deși au un nume comun. În comerț găsiți atât siropuri 100% care conțin doar rădăcină de ghimbir și suc de lămâie, cât și siropuri cu zahăr folosite ca adaos la dulciuri și deserturi.

Sirop de ghimbir - utilizarea și compoziția siropului

În funcție de formă, siropul de ghimbir de bună calitate poate fi folosit ca adaos la băuturi sau diverse preparate și gustări. Proprietățile sale depind însă în principal de compoziția produsului. În vânzare puteți întâlni următoarele:

• așa-numitele siropuri „Barkeeper” - de obicei este vorba despre un sirop simplu de ghimbir pentru băuturi și răcoritoare, bazat pe sirop de glucoză-fructoză și adesea completat cu arome, coloranți sau caramel. Prin urmare, merită să evitați astfel de produse și să căutați un înlocuitor valoros pentru ele.
• siropuri groase pe bază de zahăr - de exemplu, din trestie de zahăr, cu consistență lichidă, folosite cel mai frecvent ca adaos la preparate precum clătite, clătite, salate de fructe sau deserturi. Acest tip de sirop este o alternativă valoroasă la zahărul alb, precum și o bază aromată pentru dressinguri sau marinade.
• Siropurile pe bază de suc de ghimbir sunt cele mai valoroase dintre cele enumerate, bogate în nutrienți valoroși care se găsesc în mod natural în ghimbir. Rețeta acestui tip de produse poate fi lipsită de arome adăugate, zahăr sau alte adaosuri artificiale. Sunt perfecte ca adaos la băuturi, apă și ceai – cu mențiunea că nu le îndulcesc.

Sirop de ghimbir: proprietăți nutriționale

Cum aleg siropul de ghimbir? Proprietățile nutriționale ale acestui tip de produse depind, prin urmare, de compoziție. Prezența ingredientelor valoroase determină efectul siropului, de exemplu asupra calității confortului digestiv sau a gustului său. La cumpărături merită să citiți cu atenție etichetele și să optați pentru produse cu o compoziție scurtă: siropuri fără zahăr sau cu zahăr brut, cum ar fi zahărul de trestie. Spre deosebire de zahărul alb și îndulcitorii sintetici, zahărul brut furnizează corpului în cantități mici substanțe valoroase precum magneziu, potasiu, fier sau calciu.

Să ne amintim că mulți producători lipsiți de scrupule aleg să reducă costurile, de exemplu înlocuind ingredientele de calitate cu alternative mai ieftine. Unul dintre acestea este siropul de glucoză-fructoză, al cărui consum excesiv poate afecta negativ ficatul sau metabolismul grăsimilor din corp.

Sirop de ghimbir pentru ceai și altele - remediu casnic pentru întărirea imunității

Mai ales toamna și iarna, siropul de ceai de ghimbir este adesea folosit ca remediu casnic pentru întărirea imunității. Extractul natural de ghimbir poate susține corpul pe mai multe niveluri. Ghimbirul conține o colecție de uleiuri esențiale și rășini, cum ar fi gingerolul.

• Tuberculii de ghimbir sunt bogați în vitaminele C, E, A și K, precum și în vitaminele B, acid folic, calciu, fosfor, fier și potasiu.
• Ghimbirul este apreciat de mii de ani ca un condiment cu puternice proprietăți antibacteriene și antioxidante, care sprijină sistemul imunitar.
• Substanțele conținute în rădăcina de ghimbir susțin buna funcționare a sistemului digestiv și protejează, printre altele, împotriva efectelor tulburărilor digestive și stimulează producția sucului gastric.
• Consumul regulat de ghimbir stimulează procesele numite termogeneză (producerea de căldură în corp), care accelerează metabolismul și susțin digestia grăsimilor.

Siropul de ghimbir de calitate bună nu doar că ajută la îmbunătățirea aromei preparatelor și băuturilor, ci le completează și cu o doză de ingrediente valoroase.