CONȚINUT

• Mic dejun dietetic – un început bun al zilei
• O idee pentru un mic dejun dietetic
• Cum să pregătiți un mic dejun dietetic rapid

Mic dejun dietetic – un început bun al zilei

Mic dejunul este considerat cea mai importantă masă a zilei – și asta din mai multe motive întemeiate. Este o masă care, după o noapte de somn, ar trebui să normalizeze nivelul zahărului din sânge și să ne ofere energie pentru următoarele ore. Important nu este doar dacă mâncăm dimineața, ci și ce produse alegem.

Un mic dejun echilibrat, dietetic, nu doar că ajută la potolirea foamei, dar și previne gustările sau consumul de snacks-uri nesănătoase. Dacă planificați prima masă a zilei, ar trebui să luați în considerare următoarele porții:

• Proteine – alegem ouă, pește, carne de calitate, produse lactate, fulgi de ovăz și musli neîndulcit.
• Grăsimi – furnizate prin iaurt, lapte bătut sau chefir. Merită să optați și pentru untură, ulei de măsline și grăsimi nerafinate, precum și unt de arahide neîndulcit.
• Carbohidrați – în special în fructe proaspete, sucuri și legume, dar și în produse precum mierea.

Specialiștii subliniază de ani de zile cât de important este să mâncăm dimineața – nu doar pentru a preveni scăderea energiei sau a senzației de foame, ci și pentru a evita dezechilibrele hormonale din corp. Chiar dacă consumăm doar câteva mese pe zi, merită să planificăm prima astfel încât să putem mânca la aproximativ o oră după trezire.

O idee pentru un mic dejun dietetic

Cea mai bună opțiune pentru mic dejun este să consumăm o masă puțin mai consistentă, suficient de bogată în calorii (dar nu grea!), care să ne ofere energie pentru următoarele ore. Ideea noastră pentru un mic dejun dietetic este, de exemplu:

• Sandvișuri: preferabil pe bază de pâine integrală sau turtă de orez, bogate în fibre. În combinație cu o pastă bogată în proteine, câteva felii de piept de curcan prăjit și o porție de legume, reprezintă și o gustare ușor de luat la serviciu.
• Ouă : ouă ochiuri, fierte sau omletă, ușor și rapid de preparat. Sunt bogate în vitaminele din grupul B, precum și A, D, E și K. O porție de ouă ar trebui să fie variată cu adaosuri de legume proaspete și cu adaos de grăsimi valoroase. Recomandăm să stropiți un mic dejun răcit cu ulei presat la rece de in, ulei de dovleac, ulei din sâmburi de avocado sau ulei de măsline.
• Fulgi de ovăz : o adevărată regină a meniului de mic dejun, preparată din ovăz, mei, hrișcă și fulgi de orez, completată cu diverse adaosuri, de la fructe proaspete sau uscate, tărâțe și nuci până la gem de calitate. Este sățioasă și bogată în proteine, carbohidrați și grăsimi.
• Clătite : clătite sau vafe, preparate pe bază de făină bună sau pulbere de fulgi. Puteți adăuga în aluat banane zdrobite, semințe de in sau năut murat. Pot fi preparate dulci sau sărate – exact cum vă place.

Chiar dacă alegeți cele mai simple, puțin procesate produse, puteți pregăti o masă care ne oferă putere de acțiune și o senzație de sațietate de durată.

Cum să pregătiți un mic dejun dietetic rapid

Nu mâncați dimineața pentru că nu aveți timp să pregătiți micul dejun? Graba nu este recomandată, dar uneori este inevitabilă când vă pregătiți să plecați la serviciu sau la școală. Totuși, un mic dejun dietetic rapid poate fi pregătit încă din seara precedentă.

Poate fi o salată simplă sau o pastă pe bază de ouă, macrou sau hummus făcut în casă, care se păstrează câteva zile în frigider. De asemenea, puteți pregăti fulgi de ovăz cu o zi înainte, turnând o porție de musli cu lapte, băutură vegetală sau apă. Pregătind o masă cu o zi înainte, evităm atacurile bruște de foame și astfel evităm gustările dulci, bogate în zahăr și grăsimi hidrogenate.