• Dulciuri în alimentația copiilor – calea de mijloc
• Produse "pentru copii" - de ce ar fi mai bine să renunțăm la ele?
• O cremă de ciocolată populară
• Batoane cu umplutură „lapte”
• Biscuiți cu căpșuni în formă de ursuleț
• Apă cu aromă
• Ce dulciuri ar trebui să dau copilului meu?

Ce ar trebui să mănânce copiii? Această întrebare o pun adesea părinții tineri, care se pierd în jungla informațională. Pe de o parte, sunt copleșiți de informații despre efectele devastatoare ale consumului excesiv de zahăr în alimentație. Poate părea că toată lumea din jur oferă copiilor doar gustări sănătoase, fără gluten, organice sau cel puțin fără adaos de zahăr. Pe de altă parte, aud constant „sfaturi bune” care, pe scurt, spun că le luăm copilăria dacă nu permitem unui copil să mănânce dulciuri.

Dulciuri în alimentația copiilor – calea de mijloc

Alimentația copiilor este un subiect foarte complex. Totuși, este sigur că nu trebuie să mergem în extreme. Dulciurile, servite în cantități moderate și cu cap, nu vor avea imediat efecte catastrofale asupra sănătății.

Prea mult zahăr în alimentație este astăzi o problemă majoră nu doar pentru copii. De aceea, merită să ne bazăm mai ales pe echivalentele făcute în casă ale dulciurilor populare, fructelor și altor gustări sănătoase.

Dacă alegem produse cumpărate din magazin, ar fi bine să verificăm compoziția lor. Nu întotdeauna cele etichetate ca fiind special pentru copii sunt cu adevărat așa. De multe ori este invers. Producătorii ne fac să fim un balon plin cu tone de zahăr și grăsimi, adesea adăugând informații precum „ideal pentru copii”.

Produse "pentru copii" - de ce ar fi mai bine să renunțăm la ele?

Pentru a aprofunda problema, am analizat compoziția gustărilor populare pentru copii. Vezi mai jos ce se ascunde sub ambalajul colorat cu desene de fețe zâmbitoare de copii sau eroii preferați ai copiilor noștri.

O cremă de ciocolată populară

Ingrediente: zahăr, ulei vegetal, alune 13%, pudră de cacao degresată 7,4%, lapte praf degresat 6,6%, zer praf, lecitină de soia, vanilină.

Nucile, cacao și laptele (praf) reprezintă în total 27% din produs. Asta înseamnă că peste 70% sunt zahăr și ulei. Dacă ne uităm mai atent la tabelul nutrițional, rezultă că zahărul singur constituie aproximativ 57% din compoziție. Asta înseamnă că un borcan mic de cremă (250 g) conține aproximativ 30 de lingurițe de zahăr! La fel de bine ai putea pune în fața copilului o cutie cu zahăr. De fapt, nu chiar, pentru că crema conține și grăsimi vegetale hidrogenate, care nu se găsesc într-o cutie cu zahăr. Acestea au un efect foarte negativ asupra sănătății noastre.

Batoane cu umplutură „lapte”

Ingrediente: ciocolată cu lapte integral 40% (zahăr, lapte praf integral, unt de cacao, masă de cacao, emulgator: lecitină (soia), vanilie), zahăr, lapte praf degresat, ulei de palmier, unt clarificat, emulgator: lecitină (soia), vanilie În acest caz, producătorul a aplicat o metodă foarte inteligentă. Este obligat să listeze ingredientele în ordinea cantității celei mai mari. Acest principiu este bine cunoscut, așa că producătorul a pus ciocolata prima. Pare - nu atât de rău. Ciocolata are o conotație relativ pozitivă datorită conținutului de magneziu. Problema este că ciocolata nu este o materie primă, ci este compusă și din „ceva”. Și acest „ceva” este în primul rând zahăr. Avem până la 53,5% din acesta în întregul produs.

Biscuiți cu căpșuni în formă de ursuleț

Ingrediente: umplutură de mere și căpșuni [sirop de glucoză-fructoză, mousse de fructe 45% (mousse concentrat de mere 27,3%, mousse de căpșuni 17,7%), umectant (glicerină), regulatori de aciditate (acid malic, acid citric, citrat de sodiu), suc concentrat de soc, aromă, agent de îngroșare (xantan)], făină de grâu 23,6%, ouă, sirop de glucoză-fructoză, zahăr, ulei de rapiță, stabilizator (glicerină), lapte praf degresat, lapte praf integral, agenți de dospire (difosfați, carbonat de sodiu), emulgatori (mono- și digliceride ale acizilor grași alimentari esterificați cu acid lactic, esteri ai acizilor grași alimentari și poliglicerină), sare, cacao degresată, aromă.

Lungimea listei este șocantă. Dacă nu vrei să te ocupi de ingredientele fiecărui produs, ține cont de o regulă simplă: cu cât mai scurtă, cu atât mai bine.

Merită să fii atent la umplutură - de obicei sirop de glucoză-fructoză - care contribuie semnificativ la apariția supraponderabilității, mai ales la copii. Pare, și probabil producătorul se bazează pe asta, că nu este zahăr. Și totuși este la fel de rău sau chiar mai rău decât zahărul normal.

Apă cu aromă

Ingrediente: apă, sucuri (20%) din: morcovi (11%), mere, lime, lămâi și zmeură, sirop de glucoză-fructoză, vitaminele A, C și E, arome.

Apa este primul ingredient în compoziție. La o băutură, acest lucru este evident. Chiar și cola conține în principal apă. Totuși, cantitatea de zahăr aici este șocantă. În 100 ml sunt 2 lingurițe pline, iar în sticlă sunt aproximativ 400 ml.

Ce dulciuri să dau copilului?

Am ales exemple extreme pentru analiză. Este mai bine să evităm astfel de dulciuri. Desigur, de obicei nu este posibil să eliminăm complet gustările cumpărate din dieta copilului. Știm, de asemenea, că părinții nu au întotdeauna timpul și posibilitățile să pregătească alternative făcute în casă, mai sănătoase pentru copiii lor.

Din fericire, găsim și dulciuri și gustări mult mai bune pe rafturile magazinelor. La cumpărare, merită să fim atenți la lungimea listei de ingrediente de pe ambalaj, cu cât mai scurtă, cu atât mai bine. Nu te lăsa ghidat de sloganuri populare precum „perfect pentru copii”. Fii atent la cuvintele „fără adaos de zahăr”. Producătorii iscusiți ascund foarte des zahărul în spatele altor înlocuitori, care însă au un efect similar asupra sănătății copiilor noștri.

S-au scris studii despre consumul de dulciuri de către copii. Principiul cel mai important este însă adevărul etern pe care copilul îl învață prin observare. Să alegem noi înșine alternative mai sănătoase, să nu demonizăm dulciurile, dar să arătăm că ele nu pot fi baza unei diete. Copilul preia rapid modelele noastre.