Conținut:

• Ce este Lucuma?
• Proprietățile Lucuma
• Utilizarea pulberii de Lucuma

Majoritatea dintre noi iubim dulciurile, prăjiturile, înghețata, deserturile și toate tipurile de gustări dulci. Îndulcim cafeaua, ceaiul, adăugăm zahăr chiar și în pâine – aproape peste tot. Se găsește chiar și în gustările sărate, deși adesea nu observăm. Deși știm că excesul de zahăr este dăunător și de ani de zile se afirmă că favorizează apariția bolilor civilizației precum diabetul, bolile de inimă și obezitatea, încă ne este greu să renunțăm la el. Dacă căutați alternative mai sănătoase la zahărul alb, Lucuma merită o privire, să vedem de ce.

Ce este Lucuma?

Lucuma este fructul arborelui Pouteria Lucuma, care crește în regiunile muntoase din America de Sud, în special în Ecuador, Columbia, Chile și Peru. De aici provine și termenul „aurul incaș”. Popoarele indigene din America de Sud apreciază de secole proprietățile Lucuma. Acest fruct nu este doar hrană, ci este folosit și în scopuri medicinale. Lucuma are o formă ovală și seamănă puțin cu un amestec de mango – are o formă ovală, coajă tare, verde și pulpă moale, galbenă.

Proprietățile Lucuma

În Polonia este disponibil în principal forma pulbere a Lucuma, folosită ca un înlocuitor sănătos pentru zahărul alb obișnuit. Această pulbere are un gust caracteristic, intens dulce, cu note clare de caramel și toffee. Spre deosebire de zahăr, Lucuma are un indice glicemic foarte scăzut, doar GI=5, ceea ce înseamnă că nu crește nivelul zahărului din sânge. În plus, Lucuma conține mult:

• fibre naturale care îmbunătățesc funcția sistemului digestiv,
• Beta-caroten – un antioxidant natural,
• Vitamina B3,
• precum și zinc, potasiu și calciu.

Această pulbere dulce poate fi nu doar o alternativă mai sănătoasă la zahărul nu neapărat sănătos, ci are și un efect pozitiv asupra corpului nostru, de exemplu:

• contribuie la menținerea greutății corporale corecte,
• reglează procesele digestive,
• are proprietăți antioxidante,
• sprijină funcția tiroidei,
• are un efect pozitiv asupra funcției sistemului nervos,
• contribuie la întărirea oaselor.

Pulberea de Lucuma este recomandată pentru persoanele:

• persoanelor cu diabet,
• pentru o alimentație vegetariană,
• Îngrijirea obiceiurilor alimentare sănătoase.

Utilizarea pulberii de Lucuma

Pulberea de Lucuma este gustoasă, dulce și are un parfum delicat, plăcut. Acest produs este sigur pentru diabetici și copii. O putem folosi oriunde am folosit zahăr normal, de exemplu pentru:

• Cafea și ceai,
• Produse de patiserie - prăjituri, torturi, clătite, deserturi,
• Cocktailuri,
• Iaurt,
• Terci de ovăz,
• Musli.

Reducerea consumului de zahăr și înlocuirea acestuia cu Lucuma poate aduce beneficii sănătății noastre și poate avea un efect pozitiv asupra stării noastre de bine. Lucuma vă oferă posibilitatea de a mânca sănătos, fără a renunța la gustul dulce și la deserturile dulci.