O que são e quais são as características dos saponinos?

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Saponinas são compostos químicos de origem vegetal, classificados como glicosídeos, que são derivados de açúcares. O nome saponinas vem da palavra sapo, que em latim significa sabão. Relaciono-me com as propriedades espumantes das saponinas. As saponinas têm ação...
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Dieta sem glúten

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Cada vez mais ouvimos falar de uma alimentação sem glúten, destinada a pessoas que sofrem de intolerância a este ingrediente. Receitas para produtos de padaria e pratos sem glúten podem ser encontradas em todo o lado, e pessoas...
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