Lista de compras:

• 1 chávena de arroz preto
• 2 copos de água
• Baunilha
• 1/4 chávena de açúcar de coco ou açúcar mascavado
• 1 chávena de leite de coco
• Uma pitada de sal
• 1 banana madura

Preparação:

Demolhar o arroz preto em água durante cerca de 3 horas.
Durante este tempo, deve primeiro inchar, mas temos de o cozinhar em lume brando durante cerca de 30-40 minutos. Preparamos um pudim para o tornar mais saboroso, vale a pena adicionar fruta fresca durante a cozedura, por exemplo bananas, baunilha, adoçar a gosto com coco ou açúcar mascavado. Regar o pudim pronto com leite de coco e servir!