• Doces na alimentação infantil – o meio-termo ideal
• Produtos "para crianças" - por que é melhor evitá-los?
• Um creme de chocolate popular
• Barras com recheio "de leite"
• Bolachas de morango em forma de ursinho de peluche
• Água com sabor
• Que doces devo dar ao meu filho?

O que as crianças devem comer? Esta é uma pergunta que muitos pais jovens se fazem, perdendo-se no labirinto de informações. Por um lado, são inundados com informações sobre os efeitos devastadores do excesso de açúcar na alimentação. Pode parecer que toda a gente à volta só dá às crianças snacks saudáveis, sem glúten, biológicos ou pelo menos sem adição de açúcar. Por outro lado, ouvem constantemente "bons conselhos" que, em resumo, dizem que estamos a roubar a infância à criança se não lhe permitirmos comer doces.

Doces na alimentação infantil – o meio-termo ideal

A alimentação infantil é um tema muito complexo. No entanto, é certo que não se deve ir aos extremos. Doces, servidos em quantidades adequadas e com bom senso, não terão imediatamente efeitos catastróficos na saúde.

Porque o excesso de açúcar na alimentação é hoje em dia um grande problema não só para as crianças. Por isso, vale a pena apostar sobretudo em equivalentes caseiros de doces populares, frutas e outros snacks saudáveis.

Se optarmos por produtos comprados na loja, seria bom verificar a sua composição. Nem sempre aqueles rotulados como produtos especialmente desenvolvidos para crianças o são realmente. Muitas vezes é o contrário. Os fabricantes fazem de nós um balão que envolve uma tonelada de açúcar e gordura de forma apelativa e frequentemente adicionam informações como "ideal para crianças".

Produtos "para crianças" - por que é melhor evitá-los?

Para ilustrar o problema, analisámos a composição de snacks populares para crianças. Veja abaixo o que se esconde por trás da embalagem colorida com desenhos de rostos infantis sorridentes ou dos heróis favoritos dos nossos filhos.

Um creme de chocolate popular

Ingredientes: Açúcar, óleo vegetal, avelãs 13%, cacau magro em pó 7,4%, leite magro em pó 6,6%, soro de leite em pó, lecitina de soja, vanilina.

Nozes, cacau e leite (em pó) constituem no total 27% do produto. Isso significa que mais de 70% são açúcar e óleo. Se olharmos mais de perto para a tabela nutricional, verifica-se que o açúcar sozinho representa cerca de 57% da composição. Isso significa que um frasco pequeno de creme (250 g) contém cerca de 30 colheres de chá de açúcar! Poderia muito bem colocar um açucareiro à frente da criança. Na verdade, não exatamente, porque o creme contém ainda gorduras vegetais hidrogenadas, que não se encontram num açucareiro. Estas têm um efeito muito negativo na nossa saúde.

Barras com recheio "de leite"

Ingredientes: Chocolate de leite integral 40% (açúcar, leite integral em pó, manteiga de cacau, massa de cacau, emulsionante: lecitinas (soja), baunilha), açúcar, leite magro em pó, óleo de palma, manteiga clarificada, emulsionante: lecitinas (soja), baunilha Neste caso, o fabricante aplicou um processo muito inteligente. É obrigado a listar os ingredientes por ordem decrescente de quantidade. Este princípio é amplamente conhecido, por isso o fabricante colocou o chocolate em primeiro lugar. Parece - não tão mau. O chocolate tem uma conotação relativamente positiva devido ao seu teor de magnésio. O problema é que o chocolate não é uma matéria-prima, é também composto por "algo". E esse "algo" é principalmente açúcar. Temos até 53,5% disso no produto inteiro.

Bolachas de morango em forma de ursinho de peluche

Ingredientes: Recheio de maçã e morango [xarope de glucose-frutose, mousse de fruta 45% (mousse concentrada de maçã 27,3%, mousse de morango 17,7%), humectante (glicerina), reguladores de acidez (ácido málico, ácido cítrico, citrato de sódio), sumo concentrado de sabugueiro, aroma, espessante (xantana)], farinha de trigo 23,6%, ovos, xarope de glucose-frutose, açúcar, óleo de colza, estabilizador (glicerina), leite magro em pó, leite integral em pó, agentes de fermentação (difosfatos, carbonato de sódio), emulsionantes (mono e diglicerídeos de ácidos gordos alimentares esterificados com ácido láctico, ésteres de ácidos gordos alimentares e poliglicerol), sal, cacau magro, aroma.

A extensão da lista é chocante. Se não quiser lidar com os ingredientes de cada produto, siga uma regra simples: quanto mais curta, melhor.

Vale a pena prestar atenção ao recheio - geralmente feito de xarope de glucose-frutose - que contribui significativamente para o excesso de peso, especialmente nas crianças. Parece, e provavelmente é nisso que o fabricante conta, que não é açúcar. E no entanto é tão mau ou pior que o açúcar normal.

Água com sabor

Ingredientes: Água, sumos (20%) de: cenoura (11%), maçã, lima, limão e framboesa, xarope de glucose-frutose, vitaminas A, C e E, aromas.

A água é o primeiro ingrediente na composição. No caso de uma bebida, isso é óbvio. Também a cola tem principalmente água na sua composição. No entanto, a quantidade de açúcar aqui é chocante. Em 100 ml são 2 colheres de chá cheias e na garrafa há cerca de 400 ml.

Que doces devo dar ao meu filho?

Selecionámos exemplos extremos para análise. É melhor evitar esses doces. Claro que geralmente não é possível eliminar completamente os snacks comprados da dieta do seu filho. Também sabemos que os pais nem sempre têm tempo e possibilidades para preparar alternativas caseiras e mais saudáveis para os seus filhos.

Felizmente, também encontramos doces e snacks muito melhores nas prateleiras das lojas. Ao comprar, vale a pena prestar atenção ao comprimento da lista de ingredientes na embalagem, quanto mais curta, melhor. Não se deixe guiar por slogans populares como "perfeito para crianças". Tenha cuidado com as palavras "sem adição de açúcar". Fabricantes astutos escondem frequentemente o açúcar atrás de outros substitutos, que têm um efeito semelhante na saúde dos nossos filhos.

Foram escritos trabalhos sobre o consumo de doces pelas crianças. O princípio mais importante é, no entanto, a verdade eterna que a criança aprende por observação. Vamos escolher nós próprios alternativas mais saudáveis, não demonizemos os doces, mas mostremos que eles não podem ser a base de uma dieta. A criança rapidamente adota os nossos padrões.