Lista de compras:

• 30 gramas de farinha de centeio
• 3 gotas de óleo de amêndoa
• 5 gramas de amêndoas cortadas
• 10 gramas de mel
• 2 gemas de ovo
• 10 gramas de manteiga
• 2 colheres de sopa de especiarias (canela, cardamomo, cravinho, gengibre)
• cacau ou alfarroba
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse até obter uma massa homogénea.
As amêndoas devem ser também picadas. A massa deve repousar no frigorífico durante uma hora.

Depois de retirar a massa do frigorífico, deve estendê-la e passar à parte mais agradável
– cortar as bolachas com cortadores. As crianças adoram.

Coloque as bolachas cruas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180 graus Celsius durante cerca de 10-15 minutos.