Canela molida 250g - VIVIO

La canela se considera una de las especias más populares y utilizadas durante más tiempo. Los antiguos griegos, romanos, egipcios, indios y chinos quedaron asombrados por su sabor. Además del sabor indiscutible, valoraron la canela por sus propiedades únicas para la salud.
Aunque esta especia está disponible en casi todas partes del mundo, en realidad proviene de Sri Lanka (específicamente Ceilán) em >. Sin embargo, la planta de la que se obtiene también se encuentra en India, China, Tailandia, Mauricio, Madagascar e incluso en algunas regiones de América del Sur, entre otros. La canela se extrae de la corteza del canelo, un árbol de hoja perenne de la familia del laurel. Podemos distinguir muchas de sus especies en el mundo. Los más populares entre ellos son la canela china, Ceilán y alcanfor. La mayoría de los países usan corteza de canela molida. Curiosamente, con largos tiempos de cocción, se vuelve amargo. Por lo tanto, la canela se agrega justo antes del final de la comida. Cabe señalar que en la India se utiliza la corteza de canela entera, que se fríe para obtener el aroma más intenso. La canela se usa de manera diferente en China. Los capullos de canela son particularmente apreciados allí, ya que tienen un sabor y un aroma ligeramente más finos.
La corteza de canela de Ceilán y el aceite obtenido de ella se utilizan ampliamente en la industria farmacéutica moderna. Un dato interesante es que en la antigüedad la canela se utilizaba como remedio curativo no solo relacionado con el cuerpo sino también con el alma. Se creía que podía alejar los malos espíritus. Además, los antiguos egipcios usaban esta especia para embalsamar. La canela molida (disponible en la mayoría de las tiendas) se caracteriza por un color marrón y un aroma especiado.

INGREDIENTES
Canela

PESO NETO: 250 g

< strong > APLICACIÓN
La canela molida es muy utilizada en nuestra cocina. Podemos usarlo fácilmente al preparar papillas nutritivas, café aromático o té. También es importante saber que esta especia va bien con el sabor de todo tipo de carne. Además, podemos añadirlo a numerosos guisos de pasta con el añadido de salsa de tomate y calabaza. Tampoco debemos olvidar que en otoño, la canela enfatiza perfectamente el sabor de las manzanas jugosas y la calabaza llena de vitaminas.
Además de cocinar, la canela también se usa en la industria farmacéutica y cosmética. Se utiliza para hacer perfumes y lociones corporales, entre otras cosas. Curiosamente, las velas aromáticas con la adición de canela son muy populares en los meses de otoño e invierno. No es de extrañar, después de todo, que el aroma de esta especia nos recuerde el aroma de las felices fiestas.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Conservar en un lugar fresco y seco. P>