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INGREDIENTES
harina de maíz azul * 100% (*ingrediente procedente de agricultura ecológica)
DESCRIPCIÓN
Hecho de granos molidos remojados en agua y calcio natural. Este antiguo proceso llamado nixtamalización facilita que el cuerpo absorba la vitamina B3, las proteínas y otros minerales que se encuentran en los granos. Un beneficio adicional de la nixtamalización es la facilidad con la que se forman tortas con solo agregar agua.
El maíz azul debe su color a la presencia de antocianinas, pigmentos vegetales naturales que dan color a flores y frutos.
VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético: 1499 kJ / 356 kcal
Grasas: 5,1 g
de los cuales grasas saturadas: 0,9 g
carbohidratos: 64,7 g
de los cuales azúcares: 1,53
fibra: 10,4 g
proteínas: 7,5 g
sal: 0,01 g
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