Copos de mijo 1000g - VIVIO

Los copos de mijo se elaboran directamente a partir de granos de mijo pelados y triturados o de mijo ya preparado. El mijo común es una planta anual de la familia de las gramíneas. En condiciones naturales, se encuentra en América del Norte, así como en los subtrópicos. Sin embargo, muchas de sus culturas también se pueden encontrar en nuestro país. El mijo se caracteriza por un tallo semi-reclinado o ascendente. Sus hojas son filiformes y regulares. Las flores, por otro lado, se recogen en una inflorescencia que forma una panícula caída.
Aunque los copos de mijo aparecieron en las mesas polacas hace relativamente poco tiempo, resulta que los granos de mijo triturados existen desde hace casi 5000 a. fueron consumidos por los humanos. Los primeros registros del uso de este grano provienen de China. Por otro lado, los copos de mijo no fueron popularizados hasta el siglo XIX por el famoso médico suizo Maximillian Birecher-Benner. Fue él quien inventó la popular mezcla de copos y frutos secos que ahora se conoce como muesli.
Hacer copos de mijo no es fácil. A menudo se utiliza una temperatura alta. Además, los granos de mijo se limpian y secan minuciosamente antes de llegar a nuestra mesa. A pesar de este complicado proceso, los granos de mijo triturados todavía contienen una serie de nutrientes que son valiosos para la salud. En él encontramos, entre otras cosas, hidratos de carbono (incluido el almidón) , proteínas y aminoácidos esenciales. Además, los copos de mijo son un verdadero tesoro de vitaminas del complejo B. También son una fuente de valiosos minerales, entre los que podemos distinguir: zinc, fósforo, magnesio, potasio, calcio y hierro. Curiosamente, estos copos también contienen una gran cantidad de sílice, que es el componente básico de la creatina. Otra información importante es el hecho de que los copos de mijo no contienen gluten. Por lo tanto, representan una parte valiosa de la dieta de las personas que luchan contra el problema de la enfermedad celíaca o la intolerancia al gluten.
Los copos de mijo son fáciles de digerir y tienen un sabor bastante delicado. Se caracterizan por una estructura fina y un color amarillento. A diferencia de la avena, son agradablemente crujientes. También se pueden utilizar universalmente en la vida cotidiana de la cocina y para el cuidado del cuerpo.

INGREDIENTES
Copos de mijo.

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO Por 100 g
Valor energético - 1665 kJ / 393 kcal
Grasa - 3,2 g
- incluidos los ácidos grasos saturados - 0 , 4 g
Carbohidratos - 0,5 g
- de los cuales azúcares - 0 g
Fibra dietética - 3,8 g
Proteína - 8,7 g
Sal < 0,01 g

PESO NETO: 1000 g

APLICACIÓN
Los copos de mijo son muy utilizados en nuestra cocina. No solo son la base de un desayuno completo, sino también un ingrediente inusual para empanar carnes, verduras o pescados. Curiosamente, también son perfectos para hacer galletas de granola saludables. Además, los copos de mijo pueden convertirse en la base para la elaboración de harina sin gluten. Es importante saber que este producto se usa a menudo para hacer mascarillas faciales y exfoliantes corporales para el cuidado del hogar.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Conservar en un lugar seco y fresco.