Azúcar de abedul xilitol finlandés sin gluten 500g DENVER FOOD

DESCRIPCIÓN

Birch Sugar Xilitol Gluten Free 500g Denver Food

- tiene un 40 % menos de valor calórico que el azúcar
< strong> -1 gramo equivale a 2,4 calorías
-El índice glucémico del xilitol es de solo 8
-reduce el pH en la boca
-mejora la absorción de calcio en el cuerpo

Xilitol, que se asemeja al azúcar en apariencia e incluso tiene una dulzura similar, especialmente en relación con el recuento de calorías Su poder calorífico es muy inferior, llegando incluso al 40%. 1 gramo tiene solo 2,4 calorías. Su índice glucémico es solo 8, a modo de comparación: la sacarosa convencional tiene IG = 70 y la glucosa IG = 100. Como resultado, el xilitol no aumenta nuestros niveles de azúcar en la sangre tanto como el azúcar convencional. Por lo tanto, es un buen sustituto del azúcar para las personas que deben excluir de su dieta productos con un índice glucémico alto y no quieren renunciar a endulzar el café, el té o los bocadillos y pasteles dulces. El xilitol es principalmente azúcar de abedul, pero también se puede obtener de otros productos vegetales. Es un polihidroxi o alcohol de azúcar, un derivado de la xilosa. Su estructura estimula los receptores responsables del sabor dulce en la lengua.
Se encuentra de forma natural en frambuesas, fresas, ciruelas e incluso coliflor. El xilitol finlandés es xilitol extraído del abedul. El término xilitol en sí mismo puede referirse a otras frutas y verduras. Entonces, la mayoría de las veces se hace con maíz. Dependiendo del producto del que se extraiga, disponemos de diferentes métodos de extracción. El abedul está hecho por fermentación llevada a cabo por bacterias y levaduras. En contraste, el del maíz se produce a través de la hidrólisis de la biomasa.
En los alimentos, el xilitol se encuentra más comúnmente en la goma de mascar y los dulces. Se utiliza cada vez más como sustituto del azúcar en versiones saludables de dulces y pasteles. Perfecto para endulzar café, té, batidos, postres y helados. Es estable al calor, por lo que podemos sustituir fácilmente el azúcar por xilitol en las recetas.
La presencia de xilitol en los chicles no es casualidad. Cuando se consume xilitol, no se fermenta con bacterias y por lo tanto no se forman ácidos que afecten negativamente al esmalte dental. Además, baja el pH de la cavidad bucal y aumenta la producción de saliva, lo que repercute positivamente en el estado de nuestra dentadura. El xilitol también facilita la absorción de calcio, por lo que merece la pena incluirlo en la dieta de personas con carencias. Sin embargo, tiene un inconveniente, si se consume en exceso puede provocar laxantes, por lo que se debe controlar la cantidad consumida a lo largo del día.

INGREDIENTES
Azúcar de abedul.

Valores nutricionales por 100g:
Valores energéticos - 1004 kJ / 240 kcal
Grasas - 0 g
- grasa saturada incluida - 0 g
carbohidratos - 100 g
- azúcares incluidos - 0 g
proteína - 0 g
- sal - 0 g

UTILIZAR
Úselo de la misma manera que el azúcar normal.

ALMACENAMIENTO
Conservar en un lugar fresco y seco.